Ferma-city.ru

ФЕРМА Сити
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Проверенный не одним поколением огородников; немецкий картофель Берлинка: описание сорта

Проверенный не одним поколением огородников — немецкий картофель Берлинка: описание сорта

Картофель Берлинка – немецкий сорт с историей (выведен в 70-е годы). Картофель ценится за неприхотливость к климату и почве, хорошо адаптирован к умеренной полосе и северным территориям. В России рекомендован для Западно-Сибирского региона.

Сроки созреванияСодержание крахмала, %Масса клубней, гр.Кол-во клубней в кустеУрожайность, ц/гаЛежкость, %Цвет кожурыЦвет мякотиСтрана селекции
Среднепоздние14-1680-1507-12220-40090КрасныйБелыйГермания

Описание и характеристика сорта

Берлинка1

Берлинка2

Картошка Берлинка входит в линейку среднепоздних видов. Он активно возделывался в 80-е годы прошлого столетия по всей Европе и в СССР. Некоторые овощеводы считают сегодня его немного устаревшим.

Это сорт известен среди европейцев под названием Берлихинген. Под 1 кустом завязывается 7-12 однородных клубней. Побеги прямостоячие, но к концу сезона полегают. Цветочки фиолетово-красные с оранжевой серединкой. Листья матовые на укороченных черешках.

Какие отличительные особенности картофеля:

  • средняя масса 80-150 г;
  • форма продолговато-овальная;
  • верхушки закругленные;
  • уровень крахмала 14-17%;
  • кожура красная, прочная, с неглубокими глазками;
  • мякоть белая, хорошей плотности.

Сорт относится к ВС группе, это значит, клубни можно варить, запекать, обжаривать. Также возможно применение как кормовой культуры. Товарность высокая — 97%.

Среди инфекций сорт показывает устойчивость к:

  • раку;
  • парше;
  • ризоктониозу;
  • мозаике морщинистой.

Есть риск поражения фитофторой, гнилями. Урожай убирают сразу при созревании (после пожелтения стеблей) во избежание появления коричневато-черных колец. Лежкость в диапазоне 90%. Прорастание происходит в декабре (со 2-3-й декады).

Преимущества и недостатки

  • хорошая завязываемость независимо от сезона;
  • транспортабельность без повреждений;
  • холодостойкость и переносимость засухи;
  • иммунитет к картофельному раку;
  • приспособленность к сибирским условиям;
  • кулинарная универсальность;
  • оптимальная концентрация крахмала.
  • потемнение мякоти при термообработке (в редких случаях);
  • при перезревании возможны темные кольца на срезах;
  • лежкость 90% (характерно раннее прорастание);
  • риск заболевания фитофторой клубней и зеленой массы.

Урожайность

Картофель Берлинка стабильно приносит урожаи в пределах 220-400 ц с 1 га.

Посадка

Клубни сортируют, калибруют с начала апреля. Отбирают картофель средней массой 65-80 г, размерами 5-6 см. Удаляют поврежденный, с признаками гнили семенной материал.

Читайте так же:
Картофель Леди Клэр

Для прорастания озеленение проводят под рассеянным светом – под кроной деревьев, в подсобных помещениях. Следят за температурным режимом, норма для проращивания — 15-16 градусов.

Выращивание и уход

Картофель сажают в гребни или траншеи, участок вспахивают ручным трактором, мотоблоком. На рыхлых почвах сажают традиционно в ямки при помощи лопаты. С осени при перепахивании в грунт вносят минеральные комплексы и компост.

После прорастания всходов грядки рыхлят, удаляют сорняки. Окучивают 2 раза: при отрастании побегов до 15-18 см и еще раз спустя 20-25 суток. Поливают 1-2 раза при цветении.

Семенной картофель

Наша компания многие годы испытывает сорта семенного картофеля, пригодные для использования как на частном, так и на профессиональном рынке в Москве и других регионах России. У нас могут закупить картофель оптом агрокомплексы, частные фермеры – мы нацелены на долговременное сотрудничество.

Сейчас компания «СеДеК» активно занимается развитием картофельного производства, ежегодно предлагая фермерам и огородникам новые сорта картофеля и новые методы агротехники. В собственной аккредитованной лаборатории наши специалисты занимаются доращиванием чистых, свободных от заболеваний микрорастений картофеля. Это метод меристемы, благодаря которому в течение 5 лет картофель семенной проходит этапы размножения: пробирочные растения; тепличные миниклубни – первая полевая репродукция из клубней – супер-суперэлита – суперэлита – элита. Это гарантия получения здоровой культуры, способной принести высокий урожай как для продажи, так и для дальнейшего размножения.

На наших опытно-показательных участках, расположенных в Московской области, мы испытываем более 180 сортов картофеля. В продажу поступают только лучшие сорта, отвечающие всем требованиям фермеров и огородников из разных регионов России. Для наших семян картофеля характерны следующие качества:

  • устойчивость к неблагоприятным факторам среды;
  • высокая продуктивность семян (урожайность, высокий выход клубней, товарность);
  • устойчивость к основным болезням и вредителям.

Растущее число заказчиков, желающих приобрести семена картофеля оптом и в розницу, из разных регионов России объясняется следующими преимуществами компании «СеДеК»:

  • широкий ассортимент семян;
  • информационная поддержка фермеров;
  • сертификация (на семена картофеля имеется соответствующая документация);
  • приемлемые цены на семенной картофель.

Фермерам и сельхозтоваропроизводителям мы предлагаем сделать заказ оптом через наших специалистов, готовых подобрать семена в зависимости от климатической зоны посадки, ваших ожиданий. Уверены, что вы останетесь довольны семенами и в дальнейшем будете вновь заказывать семенной картофель в компании «СеДеК».

Читайте так же:
Картофель Американка

Чтобы купить семена в розницу, можно приехать в наши магазины «Урожайная грядка» или воспользоваться интернет-магазином. Доставка почтой будет произведена в теплое время года, когда минует угроза заморозков.

Заказав семена картофеля почтой, вы получите качественный посадочный материал. Мы уверены, что и вы сможете оценить удобство сотрудничества с нами.

Предъявителю членского билета АККОР (Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России) предоставляется дополнительная скидка 2%.

Картофель Берлинка

21 сентября 2019 года Администрация Томской области, совместно с АО «ТомскАгроИнвест», провели традиционную осеннюю сельскохозяйственную ярмарку «Праздник картошки», которая пользуется большой популярностью у томичей. К этому мероприятию жители сельских территорий всегда готовятся заранее и с нетерпением ждут наступления праздника.

На ярмарке была представлена сельскохозяйственная продукция со всей Томской области, выращенная и произведенная в личных подворьях и крестьянско-фермерских хозяйствах, индивидуальными предпринимателями и организациями. Участники ярмарки порадовали гостей и жителей города Томска широким ассортиментом овощной продукции, саженцев, дикоросов, меда и медовой продукции, а также изделиями народных художественных промыслов.

Картофель и другие овощи на ярмарке продавали по оптовым ценам килограммами, ведрами, а так же с автомашин, доставляя сетки с товаром до автотранспорта или до дома. Для удобства покупателей был установлен знак «Лучшая цена», который служил ориентиром выгодной покупки.

В концертной программе ярмарки приняли участие творческие коллективы Томского, Зырянского, Шегарского и Первомайского районов, которые стали ярким украшением мероприятия.

Помимо овощей, копченостей, дикоросов, рыбной и мясной продукции, на ярмарке можно было вкусно покушать. Районы Томской области привезли сладкие и сытные пирожки, булочки и ароматный хлеб. А для желающих отведать изысканные блюда из картофеля такую возможность предоставил постоянный участник ярмарки кафе «Томич». На это раз они приготовили изделия из картофеля: полюбившиеся драники, картофельные пончики и блины, пирожки с картофелем и грибами, вареники с картофелем и грибами, а так же шашлыки из картофеля с салом.

В ходе программы были проведены конкурсы «Катошка-богатырь» и «Овощные фантазии», награждены победители.

В конкурсе «Овощные чудеса», приуроченному к теме развития театрального искусства и к году Театра в России:

Читайте так же:
Картофель Колобок

— 1 место занял Подгорновский филиал ОГБПОУ «Томский аграрный коледж» (с. Подгорное, Чаинский район) за работу «Дуэт «Отелло и Дездемона»

— 2 место — Смирнова Ирина Алексеевна (Молчановский район) за работу «Маска изобилия»;

— 3 место — Семяничкина Галина Васильевна (с.Берлинка, Зырянский район) вырастила тыквы весом до 40кг.

В конкурсе «Картошка-Богатырь» таковы итоги:

— 1 место — Родикова Татьяна Борисовна, Кожевниковский район, вес картофеля — 1 кг 290 гр.;

— 2 место — КФХ Липовка Сергей Алексеевич, Шегарский район, вес картофеля – 1 кг 004 гр.

— 3 место — КФХ Оловянишников Александр Анатольевич, Шегарский район, вес картофеля – 970 гр.

За активное участие в ярмарке «Праздник картошки» вручена Грамота Администрации Молчановского района.

В целом, на ярмарке было реализовано около 53 т картофеля, 2,3 т — моркови, 1,5 т – капусты и около 1т- свеклы. В ярмарке приняло участие более 200 фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств, а так же представители крупных производителей: питомник плодовых и декоративных растений «Розы Сибири» (г. Новосибирск), опорный пункт северного садоводства «Бакчарский» (Томская область)

Участники ярмарки были представлены 10 районами Томской области (Томский, Асиновский, Кожевниковский, Молчановский, Первомайский, Бакчарский, Кривошеинский, Шегарский, Колпашевский, Чаинский), а так же г. Северск, Новосибирской, Кемеровской областей и Алтайского края.

исследовать содержание крахмала в сортах картофеля, выращиваемых в д. Новый Шарап, установить зависимость содержания крахмала в картофеле от сроков хранения. — презентация

Презентация на тему: » исследовать содержание крахмала в сортах картофеля, выращиваемых в д. Новый Шарап, установить зависимость содержания крахмала в картофеле от сроков хранения.» — Транскрипт:

2 исследовать содержание крахмала в сортах картофеля, выращиваемых в д. Новый Шарап, установить зависимость содержания крахмала в картофеле от сроков хранения.

3 описать историю возникновения картофеля в мире; описать химический состав и пищевую ценность картофеля; выявить основные сорта картофеля, выращиваемые в д. Новый Шарап; определить содержание крахмала в картофеле в зависимости от его плотности и сроков хранения; выпустить буклет.

4 Европейцы впервые обнаружили картофель в гг. в индейском селении Сорокота (в нынешнем Перу). Это были участники военной экспедиции Гонсало де Кесада. Они назвали найденные клубни трюфелями за их сходство с соответствующими грибами. В Европу (прежде всего в Испанию) картофель был завезен в 1565 г. Не совсем ясны обстоятельства появления картофеля в Англии и Ирландии. Факт этот связывают с именем адмирала Френсиса Дрейка, который в 1587 г. совершил кругосветное путешествие и будто бы из него привез картофель в Англию. По другой версии клубни были привезены английским мореплавателем Томасом Кавендишем.

Читайте так же:
Картофель Фермер

5 Крахмал составляет 7080 % всех сухих веществ клубня; находится он в клетках в виде слоистых крахмальных зерен. Содержание крахмала зависит от скороспелости сортов: оно выше у позднеспелых. В процессе хранения количество крахмала в клубнях уменьшается в результате гидролитического распада его до сахаров. Сахара в картофеле представлены глюкозой (около 65 % к общему сахару), фруктозой (5 %) и сахарозой (30 %). Клубни картофеля содержат в среднем воды 76,3 % сухого вещества23,7 %; в том числе: — крахмала 17,5 %; — сахаров 0,5 % — белка 1-2 %; — минеральных солей около 1 %.

6 Существует огромное количество сортов картофеля более 50 тысяч. В зависимости от использования различают четыре основные группы сортов: — столовые; — технические; — кормовые; — универсальные. Самые распространённые в культуре столовые сорта имеют нежную мякоть, не темнеют, содержат 1216 % крахмала, богаты витамином С. Клубни технических сортов характеризуются высоким содержанием крахмала свыше 18 %. В кормовом картофеле, по сравнению с другими группами, более высокое содержание белков (до 23 %) и сухих веществ. Универсальные сорта по содержанию крахмала и белков и вкусовым качествам клубней занимают промежуточное место между столовыми и техническими сортами.

7 Адретта, Беллароза, Берегиня, Бородянская розовая, Велокс, Витязь, Винета, Витара, Водопад, Древлянка, Зов, Икар, Кобза, Колетте, Ласунак, Луговская, Нимфа, Панда, Подснежник, Розалинд,, Сантана, Снегирь, Слава, Накра, Русте, Голландская.

8 48 семьям, проживающим в нашей деревне, была предложена анкета «Картофель в нашей жизни» для выяснения вопросов, волнующих меня в этой работе. Результаты анкетирования следующие: из опрошенных 48 респондентов выяснилось, что на приусадебном участке каждая семья в среднем выращивает 3 сорта картофеля. На вопрос о содержании крахмала в картофеле ответы были различны: « все известно», «чем больше крахмала, тем рассыпчатее картофель», «содержит большое количество крахмала», «наиболее ценный компонент картофеля », «кисель варить», «ничего», «это основной состав картофеля», «большое содержание крахмала», «14- 17%». Наиболее популярные в Шарапе сорта: Берлинка, Голландская, Адретта, Накра, Русте (из 10 сортов). Из них предпочтение отдается Берлинке и Адретте. В результате анкетирования выяснилось, что для корма скоту используют картофель от 10% до 50% от выращенного; для употребления в пищу от 20% до 90%; и только 8 продают картофель.

Читайте так же:
Картофель Лабадия

9 Для отслеживания содержания крахмала в картофеле выбраны 3 контрольных месяца: сентябрь, ноябрь, январь. По плотности картофеля можно определить процентное содержания крахмала в нем и сделать вывод, где целесообразнее использовать данный сорт картофеля. Для этого понадобились приборы и материалы: весы с разновесами, сосуд с отливом, мензурка, клубни картофеля, нитки.

10 Для проведения эксперимента составим план работы: Подготовим исследуемые клубни картофеля, фломастером пронумеруем их.

11 Определим массу клубней картофеля.

12 С помощью сосуда с отливом и мензурки определим объем клубней.

13 Вычислим плотность клубней картофеля по формуле ρ=m/v.

14 По таблице определим процентное содержание крахмала в клубне картофеля.

15 Результаты занесли в таблицу. п/п Сорт картофеляСодержание крахмала, % Сентябрь Содержание крахмала, % Ноябрь Содержание крахмала, % Январь 1Берлинка26,325,224,8 2Голландская 30,8 5Русте>30,8

16 По сортам Берлинка и Адретта удалось наиболее точно определить содержание крахмала в них. Диаграммы 1 и 2 поясняют, что при хранении картофеля содержание крахмала уменьшается.

17 Диаграмма 1. Содержание крахмала в Берлинке. (26,3%-24,8%)

18 Диаграмма 2. Содержание крахмала в Адретте.(30,6%-28,3%)

19 Вывод: Картофель сорта Голландская лучше всего использовать на корм скоту, так как содержание крахмала в нем меньше 20%. Картофель сортов Накра и Русте лучше всего использовать для технических целей, так как в них находится большое содержание крахмала. Картофель сортов Адретта и Берлинка лучше всего употреблять в пищу, так как содержание крахмала не ниже и не выше допустимого уровня. Буклет выпущен и распространен среди опрошенных.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector