Ferma-city.ru

ФЕРМА Сити
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Орегано или Душица

Орегано или Душица

Выращенная душица для садоводов — это возможность погрузиться в итальянскую и средиземноморскую кухню, не покидая собственный огород. Орегано легко выращивать, даже начинающему садоводу.

Посадите орегано в легкую почву, где растение получит много солнца. Кроме того, можно выращивать в горшках, в которых удобно будет перенести душицу в закрытое помещение на зиму, это позволит снимать урожай круглый год.

  • Посадка орегано
  • Выращивание орегано
  • Сбор орегано
  • Хранение орегано
  • Вредители и болезни
Условия выращивания орегано: на снимке (Душица обыкновенная)
  • Семейство : Губоцветных Выращивание орегано
  • Однолетние или многолетние? Многолетнее, ниже Зоны 5 — как однолетник
  • Рекомендуемые сорта : Greek Hot and Spicy, Italian
  • Морозоустойчивость : Обычно выносливы в большинстве регионов
  • Сопутствующие растения (см соседство для получения дополнительной информации):
    • Спутники: н / д
    • Избегайте: Нет

    Выращивание Орегано: Посадка Семян

    Душица легко выращивается из семян. Летом во время засухи ее нужно поливать.

    Душицу также легко выращивать из черенков. Посадите растение туда, где она получит много солнца, достаточно легкую почву и хороший дренаж.

    Семена могут быть посажены весной или осенью. Обязателен дренаж, особенно если вы живете во влажной зоне.

    Посадка Орегано
    • Глубина посадки : Семена с почвой (0,1 см)
    • Интервалы в бороздах : 45 см
    • Температура почвы для прорастания : от 15 до 21 С
    • Дни до прорастания : от 7 до 14 дней

    Орегано: от Всходов до Урожая

    Душица будет хорошо расти на солнце, но не переувлажняйте почву, чтобы растение не загнило.

    Душице выращенной в горшках потребуется больше воды, чем растениям, выращенным в земле.
    Она также требует немного подкормки из компоста весной, как правило это все что может понадобится.

    Подрезайте куст, хотя бы два раза за период вегетации, для достижения наилучших результатов, но оставляйте немного листьев осенью для зимовки.

    Выращивание Орегано
    • Предпочтительный рН почвы (см почвы рН тестер для получения дополнительной информации): 6,0 до 7,5
    • Температура почвы для роста : от 13 до 27 С

    Выращивание Орегано: Время Сбора Урожая

    Орегано можно собирать как только растение будет около 20 см в высоту (или когда листья достаточно велики, чтобы удовлетворить ваши предпочтения). Аромат листьев наиболее интенсивен перед цветением.

    На протяжении большей части лета, орегано будет покрыта цветами. Цветы не влияют на вкус листьев, так что вы можете оставить их на душице.

    Сбор Орегано
    • Время сбора урожая : весь вегетативный период

    Хранение Орегано и Сушка Орегано

    Орегано можно использовать свежим или высушенным. Большинство людей предпочитают вкус высушенного орегано, так как он немного сочнее.

    Для того, чтобы высушить листья, свяжите букет из душицы шпагатом и повесьте его вверх ногами или положите в теплом сухом месте, пока листья не высохнут. Храните душицу в стеклянных банках. Вы получите лучший аромат, когда листья измельчаются непосредственно перед их добавлением в пищу.

    Выращивание Орегано: Вредители и Болезни

    Следующие вредители и болезни, как известно, влияют на успех выращивания орегано. Для получения дополнительной информации о профилактике и борьбе с ними, см органический сад борьбы с вредителями .

    Душица или орегано — неприхотливая лекарственная культура в саду. Выращивание, уход и размножение

    душица выращивание из семян

    Душица — пряная приправа, которая обладает лечебными свойствами. Существует несколько сортов культуры, каждый из которых способен украсить сад красивыми цветами и листочками. Условия посадки и содержания орегано, а также особенности ухода за ним довольно просты. Благодаря этому душица снискала славу скромного растения, неприхотливого к выращиванию на просторах открытого грунта.

    Описание душицы: сорта и разновидности. Сочетание с другими растениями в саду

    В народе душистая культура также известна под другими названиями — материнка, душница, ладанка, а в западных странах она получила распространение как орегано. В открытом грунте ароматные кустики достигают высоты 0,3-0,7 м. У многолетника достаточно сильные корни, благодаря которым происходит самостоятельно размножение и распространение душицы по огороду. Листочки по форме овальные, с заостренными краями. Цветы в зависимости от сорта могут иметь разный окрас, распускаются с лета до осени.

    Отечественными селекционерами выведены такие разновидности материнки:

    • Карамелька — обладает отличным вкусом;
    • Медовый аромат — сорт отличается пурпурными цветами и сильно выраженным запахом;
    • Фея — имеет насыщенно-зеленую листву, очень урожайный;
    • Белая душица — выпускает белые цветочки, компактный.

    Зарубежные ученые тоже вывели ряд сортов пряного растения, заниматься посадкой и выращиванием которых можно в открытом грунте или в вазонах:

    • Gold Tip — кустик высотой 10-15 см с розовыми цветами и золотистыми листьями;
    • Herrenhausen — цветет сиреневыми гроздьями;
    • Beauty Kent — на фото и в живую выглядит как шедевр, потому что его необычные кистеобразные соцветия одновременно сочетают белый и фиолетовый оттенки.

    Искусственно выведенные сорта более ароматны, чем дикие. Они хорошо приспосабливаются к разным условиям выращивания, и так же нетребовательны к посадке и уходу, как душица обыкновенная. На участке цветущие разновидности удачно смотрятся в рокарии, альпинарии, рабатке, миксбордере. Вы не прогадаете, сделав ставку на сочетание материнки с иными благоухающими культурами: тимьяном, лавандой и т.д.

    Выращивание рассады и посадка растения в саду

    Для посадки пряной культуры не понадобится специально выделять место. Размножение душицы на участке возможно на солнце и в тенистом уголке. Почва может быть любой, но желательно всё же подготовить ее осенью. Для этого землю перекапывают и вносят удобрение — 3/4 ведра перепревшего навоза в сочетании с 1 ст. л. суперфосфата. Такого количества подкормки достаточно для 1 кв. м будущих посадок материнки.

    Совет. Избегайте слишком засушливых или чрезмерно влажных участков.

    Обычно для выращивания орегано используют рассадный метод. Семена высевают в горшочки в начале весны:

    • на дно емкости укладывают дренаж;
    • сверху насыпают рыхлый грунт с песком;
    • делают канавки глубиной 1 см;
    • производят полив из пульверизатора;
    • укладывают в бороздки семена;
    • сверху насыпают слой почвы и повторно увлажняют грунт.

    Правила ухода за посевами очень просты: обеспечение достаточного количества света, поддержание температуры на уровне +20…+22 °C, полив по мере надобности. Первые ростки проклюнутся через 10-14 дней. Для ускорения процесса можно накрыть контейнер пленкой или стеклом. Когда рассада окрепнет и выпустит по 2-3 листика, ее следует пикировать, а в конце весны, в возрасте 2-х мес., высадить в открытый грунт. Расстояние между кустиками зависит от сорта и указывается производителями семян на упаковках, снабженных фото и схемами.

    Вегетативные способы размножения растения на участке

    Орегано отличается хорошей приживаемостью. Поэтому помимо семенного метода существуют такие варианты размножения культуры:

    1. Деление взрослого растения. Кустик извлекают из земли, формируют из него несколько частей. На каждой должно быть не менее сильных 4-5 почек. Для новых экземпляров выкапывают лунки величиной 0,3×0,5 м, поливают их и сажают растения.
    2. Черенкование. Возьмите несколько отростков, проследив, чтобы каждый из них имел 3-5 междоузлий. Прикройте пленкой и содержите в мини-тепличке, пока черенок не станет развиваться.

    Совет. Размножать материнку вегетативными методами лучше всего весной или ранней осенью.

    Основы ухода за орегано: удобрение и подкормка, борьба с болезнями и вредителями

    Душице противопоказана засуха, поэтому полив — одно из главных требований ухода. Следите за пересыханием почвы, рыхлите грунт, удаляйте сорняки. С ранней весны и до сбора ароматного урожая вносите удобрения, которые понадобятся только со второго года. Это может быть селитра или коровяк, разбавленный водой. Аналогичные подкормки можно добавлять летом.

    Несмотря на тщательный уход, на протяжении первого сезона душица плохо развивается. Поэтому рекомендуется удалить на однолетних кустиках нераспустившиеся бутоны. Это обеспечит обильное цветение и значительный рост материнки со второго года жизни кустиков. Каждые 5-6 лет пересаживайте многолетник, а по весне обламывайте части прошлогодних отростков.

    душица выращивание из семян

    Пряный аромат этой травы отпугивает многих насекомых, так что вредители и недуги культуре не досаждают. Исключением может стать разве что цикада, которая любит орегано за нектар. В остальном сложностей с уходом обычно не возникает. Поэтому многие хозяева с удовольствием выращивают красивую, благоухающую душицу, пьют ароматный чай из нее и добавляют листочки в свои кулинарные шедевры.

    Выращивание душицы: видео

    Душица или орегано Посадка и уход в открытом грунте Выращивание из семян на рассаду Фото

    Душица выращивание в открытом грунте в Подмосковье на фото Origanum laevigatum 'Hopleys' фото

    Душица выращивание в открытом грунте в Подмосковье на фото Origanum laevigatum ‘Hopleys’ фото

    Кроме выращивания таких традиционных культур, как картофель, томаты, лук, не лишним будет оставить грядку под посадку пряной травы, обладающей лечебными свойствами. К таким относится душица обыкновенная или орегано, еще растение называют материнка, ладанка.

    В кулинарии орегано используется как пряность, из цветов заваривают полезный и вкусный чай. Посадки материнки защитят ваш огород от вредителей – пряный аромат отпугнёт их. Если положить несколько сухих веточек материнки в шкаф, моль будет не страшна.

    Душица и орегано это одно и то же?

    Да, это два названия-синонима для одного и того же растения. Название душица — русское, а орегано — латинское (Origanum).

    Часто душицу выращивают в промышленных масштабах для получения эфирного масла. Душица является отличным медоносом, широкого используется в кулинарии (пряность оренано).

    Душица обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Корневая система ползучая, что способствует активному разрастанию. Высота прямостоящих стеблей составляет 30-70 см. Они покрыты мелкими листочками обратнояйцевидной формы с заостренными верхушками.

    Когда цветет душица

    Начинает цвести со второго года роста, период цветения приходится на июнь-июль. Многочисленные цветочки розового оттенка собираются в метельчатое соцветие.

    После цветения образуется плод-семянка в виде маленького орешка. Семена очень мелкие (0,1 г содержит около 1 тысячи штук), они вызревают к концу августа.

    Место для выращивания душицы

    Душица обыкновенная выращивание и уход в открытом грунте фото

    Душица обыкновенная выращивание и уход в открытом грунте фото

    Чтобы душица хорошо росла и накапливала в листочках полезные вещества, а также порадовала пышным цветением, необходимо подобрать участок, освещенный солнечным светом. При выращивании в тени стебли чрезмерно вытягиваются, пряный аромат выражается слабо.

    К типу почвы растение неприхотливо, но глинистые грунты и кислая реакция почвы противопоказаны. Поскольку речь идет о многолетнем выращивании, посадите душицу на участке с питательной почвой. Избегайте сырости, при близком залегании грунтовых вод соорудите высокую грядку.

    Желательно примерно за 1 месяц до посева внести под перекопку перегной или перепревший компост, можно заменить селитрой.

    Многие поклонники орегано пытаются выращивать пряную траву на подоконнике. Для получения качественного сырья потребуется не менее 1 года, ведь цветение наступает со второго года вегетации.

    Выращивание душицы из семян на рассаду в домашних условиях

    Семена душицы орегано фото

    Семена душицы орегано фото

    Зачастую душицу выращивают рассадным способом, поскольку всходы слабенькие – их легко могут заглушить сорняки. Для культивирования на огороде практичнее вырастить рассаду, чтобы получить более жизнеспособные растения. Семена можно высевать сразу в открытый грунт, но чаще всего таким образом поступают при выращивании в промышленных масштабах.

    К посеву на рассаду приступайте уже в марте: чем раньше посеете, тем лучше, ростки хорошо окрепнут до момента пересадки в открытый грунт. Для посева возьмите широкую емкость (пластиковый контейнер, деревянный ящик или специальный – для выращивания рассады). Почва требуется питательная, для рыхлости добавьте крупнозернистый песок, можно взять универсальный субстрат для выращивания рассады.

    • Наполните емкость для посева почвой, поверхность разровняйте, немного уплотните, опрыскайте из мелкодисперсного распылителя.
    • Сделайте бороздки, надавливая линейкой, посейте семена, глубина заделки должна составлять не более 1 см.
    • Поставьте на подоконник с рассеянным освещением (окно восточной или западной направленности), поддерживайте температуру воздуха в пределах 20-22 °С.
    • При выращивании рассады обычно посевы накрывают пленкой, но для проращивания семян орегано данная мера необязательна.
    • Ожидайте появления всходов на протяжении 10-15 дней. Ростки очень тоненькие, поражают своей хрупкостью – поначалу к ним даже опасаешься притронуться, но со временем они окрепнут.

    Внимательно осматривайте посадки и удаляйте сорную траву, ведь она способна заглушить тоненькие проростки. Слишком густые всходы проредите, чтобы они не мешали друг другу.

    Душица орегано из семян фото всходов

    Периодически увлажняйте всходы путем опрыскивания из мелкодисперсного распылителя. Такого количества воды достаточно для рассады, кроме того вы обезопасите корешки от вымывания.

    Поворачивайте контейнер с рассадой, чтобы она не росла однобокой.

    После появления 2-3 настоящих листочков рассадите ростки орегано по отдельным емкостям (глиняные горшочки или пластиковые стаканчики). Будьте очень аккуратны, отделяйте вместе с земляным комом и пересаживайте.

    Орегано из семян фото рассады

    Орегано из семян фото рассады

    К середине мая рассада будет готова к пересадке в открытый грунт. Лучше выбрать не слишком жаркий день или провести посадку утром, но обеспечьте временное притенение. Переваливайте вместе с земляным комом, корневую шейку оставьте на том же уровне, что и до пересадки.

    Как посеять душицу на рассаду, смотрим на видео:


    Посев семян орегано в открытый грунт

    В открытый грунт семена душицы высевают весной, когда почва уже хорошо прогреется (примерно в мае). Можно высевать в холодные парники ранней весной или под зиму (в промышленных масштабах).

    Почву перекопайте, удалите сорную траву. Сделайте бороздки, заделайте семена на глубину 1-1,5 см, в междурядьях придерживайтесь дистанции 40-45 см. Сейте погуще, ведь ростки будут тоненькими. Всходы лучше потом проредить, оставляя самые качественные растения.

    Вегетативное размножение душицы

    Взрослые кусты душицы можно размножать вегетативным способом:

    Деление куста

    Как разделить куст душицы фото

    Как разделить куст душицы фото корневища

    Весной или осенью (после созревания семян) выкопайте куст и разделите на несколько частей, каждая из которых должна содержать сформированное корневище и почки роста. Действуйте очень аккуратно, чтобы не повредить стебли и минимально травмировать корневую систему. Выкопай те посадочные ямки по размеру корневой системы.

    Поместите деленки, подсыпьте немного земли, полейте и дайте воде впитаться, заполните остальное пространство землей, корневая шейка должна оказаться на уровне с поверхностью грунта, почву вокруг стеблей обожмите ладонями.

    Размножение орегано отводками

    Процедуру можно осуществлять на протяжении всего периода вегетации. Пригните сильный побег к земле, прикопайте так, чтобы верхушка осталась над поверхностью почвы. В следующем сезоне (ранней весной или осенью) отделите молодое растение от материнского куста и пересадите на новое место.

    Как ухаживать за душицей в открытом грунте

    Полив и рыхления почвы

    В первый год роста к посадкам душицы отнеситесь наиболее внимательно. Важно регулярно пропалывать от сорняков, осуществлять умеренный полив и рыхлить почву.

    К влаге орегано не требовательно, но засухи не допускайте, переувлажнение почвы так же не желательно. Молодые растения поливайте по мере просыхания верхнего слоя грунта. Если длительно стоит дождливая погода, следует позаботится о том, чтобы воды не скапливалась у корней – сделайте вокруг кустиков небольшие углубления.

    Поддерживайте почву в разрыхленном состоянии. Регулярно пропалывайте от сорняков вручную: душица разрастается неинтенсивно, сорная трава быстро заглушит посадки. Взрослые растения справляются с сорняками самостоятельно.

    Мульчирование поверхности грунта соломой сдержит рост сорной травы и поможет сократить частоту поливов.

    Как подкармливать

    В частых подкормках материнка не нуждается: вносите удобрения ранней весной и после сбора урожая. На первый период вегетации достаточно питательных веществ, которые получены при удобрении участка перед посадкой.

    В следующем сезоне, как только растение пробудится от зимней спячки, внесите селитру, второй раз можно подкормить раствором настоя коровяка (1 к 10). При выращивании душицы в качестве декоративного растения удобрять не следует.

    Обрезка

    При появлении цветения в первый год роста, соцветия лучше удалить. Дайте растению возможность укорениться, накопить силы, чтобы в следующем сезоне собрать хороший урожай.

    Ранней весной укоротите прошлогодние побеги на 1/3, что простимулирует ветвление. В результате получите большее количество листочков и цветов.

    Зимовка душицы в Подмосковье и средней полосе

    Примечательно, что душица морозоустойчива. Успешно зимует под снежным покровом без дополнительного укрытия. Если снег засыплет посадки рано, до весны на растении могут сохраниться зеленые листочки.

    Пересадка орегано

    Душица способна расти на одном и том же месте более 20 лет. Чтобы растение сохраняло свои лечебные свойства, пересаживать следует каждые 5 лет.

    В последствии на участке можно выращивать любую огородную культуру – посадки на 99% будут защищены от вредителей.

    Сбор и хранение травы душицы

    В качестве сырья используется трава душицы, заготовку которой проводят во время цветения, когда концентрация полезных веществ максимальна. Срезайте облиственные верхушки длинной 15-20 см. Вариантов просушивания два: связать пучками и подвесить ножками вверх или разложить на бумаге, но потребуется периодически переворачивать.

    Место для просушки должны быть притененным и с хорошей вентиляцией. После высушивания оборвите душистые листочки и цветы (стебли просто выбросьте, поскольку они не пригодные для употребления). Цветочки и листики лучше хранить отдельно, они пригодны к употреблению на протяжении двух лет. Для хранения поместите в плотно закрывающуюся стеклянную емкость.

    Семена орегано собирают в сентябре. Во время цветения приметьте обильно цветущие стебельки – не срезайте, а сохраните для последующего сбора семян. По окончанию цветения срежьте побеги вместе с семенными коробочками и просушите, затем семянки перетрите через сито, отделите семена и при необходимости досушите. Храните в бумажных пакетиках в сухом темном месте.

    Лечебные свойства душицы

    Полезные свойства душицы орегано

    Полезные свойства душицы орегано

    Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, аскорбиновой кислоты и эфирных масел, душица обладает лечебными свойствами.

    • При приеме средств из душицы (чай, отвар, настой) отмечают: положительное влияние на нервную (нормализация сна, снятие головной боли) и пищеварительную системы (повышение аппетита);
    • помощь в лечении бронхита;
    • благотворное влияние на женский организм: нормализация менструального цикла, облегчение течения ПМС и менопаузы;
    • лечение стоматита, болезней кожных покровов (диатез у деток, различные дерматиты у взрослых).

    Орегано в кулинарии

    С душицей жарят, тушат и запекают мясо. Орегано является составной частью пряной смеси для домашних колбасок, начинок из мяса или ливера, также его добавляют в соусы и подливки. Приправьте блюдо из шампиньонов для придания нежного вкуса и аромата. В итальянской кухне орегано используется для ароматизации пиццы.

    Также ладанка применяется при солении грибов, огурцов.

    В целом душица сочетается с многими пряностями, но наилучшими партнерами будут черный перец, розмарин, базилик, майоран.

    Орегано

    Орегано (Origanum vulgare) переводится как "горное украшение". Гор в России немного, но растет эта многолетняя трава из семейства яснотковых (губоцветных) у нас повсеместно, кроме, пожалуй, районов Крайнего Севера.

    Орегано

    Орегано

    Орегано

    прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

    черенками, семенами, делением

    В России это растение носит название душица, и как пряность известна очень давно. В старину на Руси ее листья добавляли в пиво и квас, и не только ради специфического аромата: благодаря душице эти напитки долго сохранялись, не закисая. Этому способствуют дубильные и горькие вещества, которых много в листьях и цветках душицы.

    К гастрономическим достоинствам этой травы относится способность придавать блюдам яркий, сильный и приятный аромат и возбуждать аппетит. Потому особенно популярна душица в итальянской, мексиканской и испанской кухнях. Ее добавляют в пиццу, спагетти, салаты, соусы, супы и многие другие блюда. Используют душицу-орегано и при приготовлении вермутов.

    Аромат этой травы очень близок к запаху майорана. Но вкус тоньше, слегка вяжущий, терпкий, горько-пряный.

    Сходство душицы и майорана (Origanum majorana), разумеется, не случайно. Эти растения – близкие родственники, точнее разные виды одного рода. Они и внешне очень похожи: невысокие кустики (до 60 см) с супротивными листьями на жестких стеблях и пушистыми и душистыми белыми или сиреневыми соцветиями. Потому, посадив на своем огороде культурные сорта того и другого растения, их легко перепутать.

    Различить же можно только по одному, но самому верному признаку – морозоустойчивости. Майоран, хоть и многолетнее растение, в средней полосе не зимует, и его иногда называют однолетней душицей. А душица, напротив, прекрасно переносит русские морозы, за что именуется зимним майораном.

    Выбирая, какую траву посадить на собственном огороде, предпочтение, наверное, стоит отдать душице. Хотя бы потому, что хлопот она особых не доставляет и, посаженная однажды, растет потом практически всегда, часто расселяясь по саду-огороду самосевом. Майоран же придется выращивать рассадным способом – и каждый год заново.

    Размножать душицу проще делением кустика или черенками. Но можно и семенами. Для этого под зиму или ранней весной их высевают непосредственно в грунт. Эта трава любит открытые солнечные места, нетребовательна к почве, но лучше растет на легких и нейтральных. Посеянная семенами, душица зацветает на второй год в июле, привлекая пчел, так как является прекрасным медоносом.

    Ее свежие листики можно использовать в салатах и других блюдах уже с первого года роста, а заготавливать на зиму только в момент массового цветения. Для этого цветущие веточки срезают на высоте 15–20 см от поверхности земли. Сушат как обычно – под навесом, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилке при температуре не более 30–40°С. Хорошо высушенная и измельченная душица в плотно закрытой стеклянной банке не теряет своих разнообразных ценных свойств в течение трех лет.

    Засевать целую грядку душицей, если вы не собираетесь активно применять ее в лечебных целях, наверное, не имеет смысла. Два-три кустика этой травы дадут достаточно пряной зелени на зиму.

    голоса
    Рейтинг статьи
    Читайте так же:
    Плектрантус и его выращивание
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector