Строение плодового дерева вишни и черешни

строение плодового дерева вишни и черешни

Строение плодового дерева вишни и черешни

Строение плодового дерева вишни и черешни. Вишня (Cerasus vulgaris Mill) и черешня (Cerasus avium Moencb) – многолетние древесные косточковые культуры семейства розоцветных (Rosaceae) подсемейства сливовых (Prunoideae Focke).

Плодовое дерево вишни и черешни состоит из надземной части – кроны и подземной части – корневой системы.

Корневая система – подземная часть плодового дерева вишни и черешни, состоит из вертикальных и горизонтальных корней. В корневой системе различают скелетные корни нулевого и первого порядков, от них отходят полускелетные корни второго и третьего порядков ветвления, на которых расположены обрастающие или мочковатые мелкие корни последующих порядков ветвления. Основная масса корней расположена на глубине до 60 см и выходит за пределы периферии кроны, что надо учитывать, перекапывая приствольные круги.

Корневая шейка – место перехода корневой системы в надземную часть.

Ствол – состоит из штамба, которым называется его нижняя часть от корневой шейки до первых боковых ветвей, и центрального проводника, или лидера, идущего от штамба до границы последнего годичного прироста. Лидер заканчивается побегом, называемым побегом продолжения.

Крона – надземная часть плодового дерева; совокупность всех ветвей. Форма кроны плодовых деревьев вишни и черешни может быть пирамидальной (скелетные ветви растут почти вертикально), округлой (отхождение скелетных ветвей мене 45 0 ), раскидистой (угол отхождения скелетных ветвей до 60 0 ), плакучей (угол отхождения скелетных ветвей более 60 0 ). По густоте крона подразделяется на редкую, среднюю, густую.

Ветви, отходящие от ствола, называются ветвями первого порядка ветвления. На них находятся ветки второго порядка ветвления, на которых располагаются ветви третьего порядка ветвления, и т.д. По силе развития у плодовых деревьев различают скелетные, полускелетные и обрастающие ветки. Угол между стволом и скелетными ветками называется углом отхождения, а угол между горизонтальными проекциями смежных скелетных веток называется углом расхождения.

Почки – подразделяются на вегетативные (ростовые), в которых нет зачатков цветков, и генеративные (плодовые) – с зачатками цветков.

Обрастающие ветки – ветки, на которых находятся плодовые образования с плодовыми почками; именно на них формируется урожай. Это букетные веточки и шпорцы.

Букетные веточки – одно – или многолетние обрастающие ветки с укороченными годичными приростами и скученным расположением боковых плодовых почек. Верхушечная почка обычно вегетативная.

Шпорцы – обрастающие ветки длиной до 8 см с укороченными междоузлиями и близким расположением боковых плодовых почек. Верхушечная почка имеет заостренную форму.

Плод – костянка. Вишня – округлой формы, массой 2 – 7 г; черешня – сердцевидной формы, массой 2 – 9 г.

Сорта вишни и черешни – различаются по срокам созревания, зимостойкости и скороплодности (времени вступления в плодоношение):

по срокам созревания сорта вишни и черешни: ранние, средние, среднепоздние и поздние;

по зимостойкости сорта вишни и черешни: со слабой зимостойкостью (подмерзают в обычные зимы), средней (подмерзают только в суровые зимы) и высокой (не подмерзают);

по скороплодности сорта вишни и черешни: с высокой скороплодностью (на третий год после посадки), средней (на четвертый – пятый год) и низкой (на пятый – шестой год).

Плодовые деревья вишни и черешни по силе роста подразделяются на слаборослые (до 2 м), среднерослые (до 4 м) и сильнорослые (выше 6м).

Свойства. В зависимости от сорта вишни и черешни и условий выращивания в плодах вишни и черешни содержится: сахаров – до 15 %; органических кислот в вишне – до 2,5 %, в черешне – до 0,9 %; витамина С (аскорбиновой кислоты) – до 15 мг %; дубильных веществ в вишне – до 0,8 %. Кроме того, в них много микроэлементов, минеральных солей и других биологически активных веществ, необходимых для организма человека.

Вишня: виды и описание

Вишня является чуть ли не самой распространенной плодоносной культурой в России. Она стала такой популярной благодаря своей стойкости к суровым зимам и хорошей плодоностности. А еще не малую роль в ее популярности сыграло то, что ее можно посадить практически где угодно.

Виды вишни и их особенности

Вишня степная. Низкорослый кустарник высотой до 1,2 м , с пониклыми приподнятыми или раскидистыми тонкими побегами. Это лесостепное растение прекрасно размножается порослью. Листья плотные мелкие, и кожистые, в виде эллипса. Плоды очень разнообразны по форме, по вкусу кислые с терпкостью, обычно красного цвета. Мелкая косточка заостренна с обоих концов. Эта вишня очень скороплодна, плодоносит на 2 – 3-й год.

Этот вид является непревзойденным по зимостойкости (выдерживает морозы до 45 – 50 °С). Кроме того, эта вишня отлично выдерживает засуху.

Вишня обыкновенная хорошо переносит суровые зимы, но почки могут вымерзать в зимы с частой сменой морозов и оттепелей и при возвратных весенних холодах.

Вишня войлочная резко отличается от обыкновенной вишни. Кустарник до 2 – 2,5 м, листья овальные или обратно-яйцевидные, сильно морщинистые; цветки белые или розовые, сидячие; округлые плоды от светло-розовых до темно-красных с редким опушением, сладкие с незначительной кислотой, густо располагаются по ветке, примыкая друг к другу; очень короткая плодоножка.

Ценным свойствами являются скороплодность, морозостойкость и высокая урожайность, недостатками – слабая лежкость плодов, трудность их сбора из-за короткой плодоножки, подпревание коры во время частых оттепелей.

В садах встречаются привитая и корнесобственная вишня. Привитая растет в виде куста с низким (до 30 см) штамбиком, а корнесобственная (порослевая, из зеленых черенков и сеянцы) образует многоствольный куст из пяти – восьми прикорневых ветвей высотой 1,5 – 2 м. Отпрыски корнесобственных растений сохраняют признаки маточного куста, а привитые – подвоя. Привитые насаждения плодоносят 12 – 15, а корнесобственные – 25 – 30 лет.

Привитые вступают в плодоношение на второй-третий год после посадки, корнесобственные (порослевые) – на четвертый-пятый, из зеленых черенков – на третий, а сеянцы (семенные растения) – на пятый – седьмой год от всхода косточек. Товарный урожай привитые вишни дают с четырех – пятилетнего, а порослевые – с пяти – шестилетнего возраста. Наиболее продуктивны четырех – десятилетние ветви. Урожай зависит от условий возделывания и биологических особенностей сорта.

Особенности побегов вишни

Вишня плодоносит на однолетнем приросте и однолетних букетных веточках. Букетные веточки представляют собой укороченные побеги (1 – 7 см), на которых закладываются цветковые почки (конечная обычно ростовая). Отплодоносившие почки отмирают, прирост оголяется, и дальнейший рост идет за счет верхушечной почки. Побеги начинают расти в фазу цветения. Сначала растут медленно, а затем рост усиливается и во второй половине июня достигает максимальной величины. Прекращается рост побегов в большинстве случаев в середине июля. На приросте в 30 – 40 см закладываются цветковые и ростовые почки. Такие ветки более долговечны, дают прирост и урожай. На длинных побегах более 70 см формируются в основном ростовые почки.

Когда цветет вишня

Цветки у вишни двуполые, с пестиком и тычинками. Для оплодотворения большинства сортов необходима пыльца других физиологически совместимых сортов-опылителей. Эта культура цветет во второй половине мая – начале июня в течение десяти – четырнадцати дней. Плоды созревают у различных сортов неодновременно (со второй половины июля до конца августа). Листопад наступает в октябре. В иные годы растения уходят в зиму с листьями.

Особенности корневой системы вишни

У вишни преобладают горизонтальные корни, и лишь небольшая их часть направлена вертикально вниз. Вертикальные проникают в глубину до 1 м и более, меньше разветвлены, чем горизонтальные. Длина последних достигает 4 – 6 м, а глубина – 15 – 40 см. Преимущественно на этих корнях в благоприятных почвенных условиях хорошо развивается «мочка» (мелкие обрастающие корни с большим количеством всасывающих корешков) Чем плодороднее почва, тем сильнее развиваются корни.

На дерново-подзолистых почвах основная масса всасывающих корней находится в гумусовом горизонте на глубине 10 – 25 см. В ниже расположенных горизонтах, бедных питательными веществами, всасывающих корней меньше. Более плотно и поверхностно корни размещены в зоне приствольного круга. Горизонтальные способны формировать на себе придаточные (адвентивные) почки, из которых в течение всего периода вегетации развивается корневая поросль. Это свойство растений используется при размножении лучших сортов корнесобственной вишни, так как отпрыски сохраняют все особенности маточного куста.

В поверхностных слоях почвы, богатых органическим веществом, на горизонтальных корнях формируются придаточные почки на глубине 25 – 30 см (что облегчает выкопку отпрысков), а на бедных песчаных участках – на глубине 40 см.

Большая протяженность горизонтальных корней часто приводит к образованию отпрысков в зоне соседних кустов, поэтому при размещении последних через 2 – 3 м друг от друга принадлежность отпрысков к тому или другому сорту не определяется их местоположением около маточных растений. Перед откопкой отпрыска необходимо убедиться, какому сорту он принадлежит. Для этого следует сравнить характер листьев отпрыска и маточного куста, а еще лучше проследить направление роста корня, на котором вырос отпрыск.

Порослеобразовательная способность разных сортов неодинакова.

Повреждение корневой системы почвообрабатывающими орудиями способствует активному формированию придаточных почек и появлению многочисленной поросли, ослабляющей маточное растение.

Биологические особенности

Вишня является представителем семейства розоцветных. Плоды — костянки. Корневая система вишни состоит из горизонтальных и вертикальных корней. Горизонтальные корни располагаются в поверхностных слоях, на глубине до 40 см, где особенно активно идут микробиологические процессы и накапливаются питательные вещества. Они распространяются далеко за проекцию кроны. Вертикальные корни растут вглубь (до 1,5 м) и выполняют основные функции: всасывают воду и растворенные в ней питательные вещества из нижележащих слоев почвы и удерживают растения в вертикальном положении. От основных скелетных (горизонтальных и вертикальных) корней отходят менее развитые полускелетные, на ответвлениях которых образуются обрастающие мочковатые корни.

Для некоторых сортов вишни характерно образование корневой поросли на горизонтальных корнях, которую можно использовать в качестве подвоя для размножения этих культур, а у корнесобственных растений — в качестве посадочного материала. Эти особенности корневой системы вишни необходимо учитывать при уходе за почвой, внесении удобрений, удалении поросли и др.

Надземная часть представлена деревом или кустом с несколькими многолетними стволами. В кроне дерева различают скелетные, полускелетные ветви, однолетние или годичные приросты и обрастающие веточки. На них образуются почки, листья, цветки и плоды.

У вишни различают следующие виды почек: ростовые, цветковые, спящие и придаточные. Ростовые почки формируются на концах однолетних приростов и сбоку (в пазухах листьев). Из них вырастают побеги разной длины. Цветковые почки закладываются на приростах текущего года и букетных веточках. Придаточные почки формируются не в пазухах листьев, а на любом участке ствола или корней. В экстремальных условиях, например при подмерзании, из придаточных почек образуется приствольная или корневая поросль. Спящие почки представляют собой как бы скрытые точки роста. Их у вишни образуется мало, и они трудно прорастают.

В отличие от семечковых пород почки у вишни простые, то есть они дают или только ростовые, или только цветочные образования. На следующий год после закладки ростовая почка дает только побег или розетку листьев, а плодовая — только цветки и плоды. После созревания плодов в месте плодоношения образуется рубчик и ветка в этом месте оголяется. Как исключение у некоторых сортов степной вишни (Плодородная Мичурина и др.) встречаются смешанные почки, которые одновременно содержат зачатки цветков и побегов.

Особенностью вишни является способность образовывать в пазухе листа помимо одиночных две или три групповые почки. Из двух парных почек одна может быть ростовой, другая — плодовой, или обе ростовые, или обе плодовые. У тройных почек — две плодовые и одна ростовая или все три плодовые. Группа почек (4–10) составляет так называемую букетную веточку, в центре которой расположена ростовая, а по бокам — плодовые почки (рис. 1).

Рис. 1. Почки и плодовые образования вишни: а — одиночные почки, б — групповые почки, в — букетные веточки

В зависимости от размещения ростовых и плодовых почек у вишни различают ростовые, плодовые и смешанные побеги. Ростовые побеги несут на себе только ростовые почки. Обычно это сильные побеги не менее 40–50 см, которые образуются у молодых неплодоносящих деревьев. Плодовыми образованиями вишни, на которых формируется урожай, являются смешанные побеги, плодовые побеги и букетные веточки. Смешанные побеги имеют и ростовые, и плодовые почки, которые размещаются вперемежку. Длина их достигает 25–40 см. Плодовые побеги образуют только плодовые почки, кроме верхушечной. Длина их составляет около 10–20 см. Букетные веточки — очень короткие плодовые побеги, длиной 0,5–1,5 см, которые размещаются на приростах старшего возраста. Эти многолетние плодовые образования при хороших условиях могут жить от 2 до 7 лет.

По характеру роста и плодоношения сорта вишни условно делят на кустовидные и древовидные. Кустовидные вишни (Владимирская, Любская, Багряная и др.) плодоносят преимущественно на плодовых и смешанных веточках и меньше на букетных. Для этой группы характерно оголение веток после плодоношения, крона их становится пониклой, концы ветвей свисают вниз.

Древовидные вишни (Жуковская, Шубинка, Гриот московский и др.) более половины урожая несут на букетных веточках, остальной урожай — на смешанных и плодовых. Как правило, крона их менее оголена.

Следует иметь в виду, что большинство сортов вишни самобесплодные, поэтому для лучшего их опыления на участке необходимо высаживать несколько сортов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Биологические особенности крыжовника

Биологические особенности крыжовника Крыжовник относится к ботаническому семейству крыжовниковых, к роду Grossularia. Растет он в виде кустарника. Стебли формируются у основания куста. Побеги имеют сероватую окраску, шипы одиночные, двураздельные или четырехраздельные.В

Биологические особенности

Биологические особенности Вишня является представителем семейства розоцветных. Плоды — костянки. Корневая система вишни состоит из горизонтальных и вертикальных корней. Горизонтальные корни располагаются в поверхностных слоях, на глубине до 40 см, где особенно

Биологические особенности

Биологические особенности Малина относится к растениям, ягоды которого люди использовали с незапамятных времен. Семена ее археологи неоднократно обнаруживали при раскопках стоянок человека, относящихся к каменному и бронзовому веку. Дикорастущая малина очень широко

Биологические особенности культуры

Биологические особенности культуры Родиной ежевики считается Америка, где она растет почти на всей территории. Ежевика относится к роду, который включает около 200 видов. В создании культурных сортов участвовало 9 американских и 3 европейских вида.Ежевика, так же как и

Биологические особенности картофеля

Биологические особенности картофеля Ботаники включили картофель в семейство пасленовых, куда вошли томат, перец, баклажан и, конечно, паслен.Как только почва прогреется до 10 °C, он начинает свою активную жизнедеятельность. Поэтому картофель можно рано высадить в

Биологические особенности

Биологические особенности Земляника – многолетнее травянистое растение. Куст ее небольших размеров – 20 см высоты и 40 см ширины.Корневая система состоит из корневища и мелких мочковатых корешков. Наибольшее количество живых обрастающих корней имеют двухлетние и

Биологические особенности облепихи

Биологические особенности облепихи Облепиха — двудомное растение, то есть на одних кустах вырастают женские цветы, из которых образуются плоды, на других — мужские, пыльца которых опыляет с помощью ветра женские цветы. Мужское растение не плодоносит. Чтобы отличить

Биологические особенности жимолости

Биологические особенности жимолости В средней полосе России и смежных областях жимолость вполне зимостойка. Растение не подмерзает, лишь иногда повреждаются морозом концы невызревших побегов.Растения жимолости съедобной — это кусты высотой до 1,5 м. В первые 2–3 года

Биологические особенности

Биологические особенности Ирга круглолистная раньше других получила распространение в культуре — еще в XVI веке. В Россию она попала из Европы. Растение это крайне неприхотливо.Она может расти на Севере в тех местностях, где уже невозможно выращивать яблоню, грушу и

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ Черная, красная, белая и золотистая смородина является типичным многолетним кустарником семейства крыжовниковых. Растет повсеместно как ягодная и декоративная культура.Строение куста. В зависимости от сорта кусты смородины могут иметь

Биологические особенности грибов

Биологические особенности грибов Изобретение электронного микроскопа и новых методов исследования в виде биохимического анализа позволило ученым XX столетия сделать ряд важнейших открытий в области микологии, или науки о грибах. Во-первых, в составе клеточной стенки

Биологические особенности сливы

Биологические особенности сливы Из-за неглубокого залегания корневой системы повышается требовательность растения к влаге в почве, возникает большая вероятность подмерзания верхних корней в малоснежные зимы, поэтому для закладки сливовых садов нужны теплые склоны (не

Происхождение и биологические особенности

Происхождение и биологические особенности Перец – древнее культурное растение, которое начали возделывать бо лее 2 тысяч лет назад. Родина его – Центральная Америка (Мексика и Гватемала). В конце XV в. перец был завезен в Испанию и Португалию, оттуда – в юго-восточные

Биологические особенности

Биологические особенности Баклажан – самый теплолюбивый самоопыляющийся представитель семейства пасленовых.Стебель у него высотой от 20 до 150 см, ветвящийся, прочный (деревянистый), округлый, зеленый или фиолетовый, чаще покрытый редкими шипами, сравнительно толстый.

Биологические особенности вишни

Биологические особенности вишни У вишни можно выделить три возрастных периода жизни: рост, плодоношение и усыхание. Период роста у вишни протекает быстро и характеризуется активным ростом вегетативных частей, который отмечается в мае-июне. Затем рост прекращается, а

Вишня — описание культуры и агротехника

Вишня обыкновенная — это не только самый распро­страненный, но и самый пластичный вид, представи­тели которого довольно сильно отличаются друг от друга. Кроме того, в дикорастущем состоянии этот вид практически не встречается, хотя в местах ее культивирования нередко можно обнаружить одичавшие экземпляры. По особенностям роста и строения все культурные сорта вишни обыкновенной делятся на кустовидные и древовидные. Кустовидные (порослевые) сорта обра­зовывают большое количество побегов, активно плодо­носят в течение 10—18 лет. Большинство западноевропейских сортов относится к группе древовидных вишен.

Особенности строения корневой системы вишни обыкновенной также зависят от сортовых особенно­стей. Для кустовидных сортов характерно неглубокое (на уровне 20—50 см от поверхности земли) залегание основной массы корней, зато они могут распростра­няться в ширину на 5—6 м и больше. Корни древовид­ных вишен уходят в почву глубже, но меньше распро­страняются в ширину.

Вишня войлочная, или китайская, а также череш­ня (межвидовые гибриды обычно рассматриваются как отдельные культуры).

Описание культуры

Вишня — весьма скороплодная культура, она начи­нает плодоносить уже на 2—3-й год после посадки на постоянное место, зато живет недолго — от 10—15 (по­рослевые сорта) до 30 лет (растения древовидных сор­тов). В целом же долговечность вишни зависит от сорта и региона культивирования (на юге продуктивный пе­риод жизни вишни меньше).

У вишни есть несколько типов побегов: ростовые, смешанные и плодовые, к ним же относятся букетные веточки. На ростовых побегах все почки ростовые, са­ми побеги сильные, достигают в длину 60 см и более. Больше всего таких побегов можно обнаружить на мо­лодых, еще не плодоносивших вишнях древовидных со­ртов. Смешанные побеги, несущие на себе как плодо­вые, так и ростовые почки, короче ростовых, их средняя длина — 25—30 см. Плодовые побеги, у которых росто­вые почки расположены только на верхушке, а все бо­ковые почки плодовые, еще короче — до 15 см. Букет­ные веточки — самые короткие; междоузлия у них укорочены так, что почки (почти все они генеративные, лишь в центре есть 1—2 ростовые почки) находятся ску­ченно. Чаще всего букетные веточки образовываются на древовидных сортах вишен.

Плодоношение вишен зависит от сорта (и вида) — не­которые сорта плодоносят главным образом на од­нолетних побегах; другие — на букетных веточках; третьи — на многолетних букетных веточках и на одно­летних побегах.

Многие сорта вишни самобесплодны, но даже само­плодные обычно нуждаются в опылителях, так как без них урожай будет намного меньше, что обусловливает, как и у сливы, необходимость выращивать несколько ее разновидностей на одном участке. Хорошим опыли­телем для вишни служат не только другие ее сорта, но и черешня, растущая по соседству.

Многие сорта вишни морозостойки, другие отлича­ются высокой жаростойкостью, что позволяет вишне существенно расширить свою «географию». Большин­ство сортов вишни зацветает раньше, чем яблоня (в пер­вой половине мая), из-за чего деревья нередко страда­ют от заморозков (холод повреждает пестики, после чего плоды не могут сформироваться). В теплые зимы вишням нередко угрожает специфическая опасность — возможны значительные подопревания коры.

Агротехника

Для культивирования вишни требуется легкая супес­чаная и даже песчаная, в крайнем случае суглинистая почва с нейтральной или слабощелочной реакцией. Гли­нистых тяжелых почв она не любит, растет крайне пло­хо, вероятность хорошего плодоношения очень низка. Переувлажнения вишня не выносит, более требователь­на к этому фактору, чем другие плодовые деревья: до­пустимая глубина залегания грунтовых вод для нее — более 2м от поверхности почвы.

Вишня любит яркое освещение, но при этом теневы­нослива (в тени дает меньший урожай). Несмотря на морозоустойчивость, весенние заморозки часто по­вреждают цветки, из-за чего снижается плодоношение, поэтому вишню лучше сажать в защищенных от холод­ных ветров местах.

Вишня может размножаться порослью и прививкой. Прививать сортовые черенки можно на поросль окули­ровкой «глазком». Ограниченно вишню можно также размножать зеленым черенкованием с прививкой на легко укореняемые сорта другого зеленого черенка.

Вишни можно высадить в 1 ряд вдоль изгороди. В других случаях расстояние между сильнорослыми сор­тами 3х 4м, между слаборослыми — 2,5х3м. Глубина ямы для порослевых и рослых сортов — 80см, диа­метр — 100см; для слаборослых — 40 и 50 см.

Если посадка проводилась осенью, стволы надо оку­чить землей.

Как и для других плодовых деревьев, почва под виш­ню обогащается удобрениями заранее. После посадки вишню первый раз удобряют приблизительно через год (весной при перекопке). Взрослые вишни удобряются 2 раза в сезон: весной и после отцветания. Вишня хоро­шо отзывается на органические удобрения.

Поливы проводятся по мере необходимости (не боль­ше 2 раз за сезон), через круговые лунки, вырытые на расстоянии 50—60см от ствола и друг от друга.

Рыхление и боронование проводятся периодически.

Для вишен чаще всего формируют разреженно-ярус­ную крону, как у сливы. Формирование кроны вишни должно быть завершено к 5—6-летнему возрасту. Даль­ше проводят только санитарную, регулирующую, вос­становительную и омолаживающую обрезки.

Характерная для вишни болезнь — коккомикоз, бо­роться с ним очень сложно, что привело на сегодня к существенному сокращению общего количества куль­тивируемых вишен. Единственный надежный способ противостояния этой напасти — выращивание стойких к коккомикозу сортов.

Сорта вишни выращиваемые в Масловском питомнике:

— сорт среднего срока созревания с высокой зимостойкостью — вкус кисло-сладкий, приятный, освежающий, мякоть средней плотности, темно-красная, сочная — сорт выведен на Россошанской зональной опытной станции — гибрид черешни и вишни, очень ранний срок созревания, прекрасные вкусовые качества плодов — вкус кисло-сладкий, очень хороший — Получен во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений, возможно, является спонтанным гибридом вишни с черешней — самоплодный сорт с высокой зимостойкостью — устойчивое к болезням, среднего срока созревания — Средняя урожайность 100ц/га, устойчивое к коккмикозу — зимостойкость дерева и цветковых почек в Черноземье высокие — плоды крупные, 4,5 г, широко сердцевидной формы, с темно бордовой кожицей и очень сочной мякотью

Ценность культуры

Плоды вишни одинаково хороши и для употребления в свежем виде, и для переработки на варенье, вино, компоты и т.п. Кроме этого, их можно замораживать и сушить.

В плодах содержатся глюкоза, фруктоза (10 %), орга­нические кислоты (яблочная и лимонная), азотистые, зольные и дубильные вещества и в большом количе­стве — витамины А, С и РР, благодаря чему их широко используют в народной медицине и современной науч­ной диетологии. Плоды вишни улучшают аппетит и пи­щеварение, утоляют жажду, обладают легким слабитель­ным, отхаркивающим действием и антисептическим свойством.

Древесину вишни широко используют для изготов­ления всевозможных поделок, украшений и мебели.

Листья вишни можно использовать для засолки огур­цов и других овощей, а также как суррогат чая. Иногда их применяют и для ароматизации табачных изделий.

Из смолянистых наплывов вишни, камеди, дела­ется вишневый клей, который используется в промыш­ленности для отделки тканей.

Семена вишни ядовиты, однако из них можно выра­батывать спирт, клей и эфирные масла.

Вишня — хороший медонос. Кроме того, цветущие вишни очень декоративны, а их большие насаждения улучшают микроклимат и водный режим почвы.