Ferma-city.ru

ФЕРМА Сити
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Гибридный виноград Гурман от Крайнова

Гибридный виноград Гурман от Крайнова

виноград гурман

Селекционер В. Крайнов создал гибридный виноград, сорт которого назвал – Гурман. Чтобы многие любители этих ароматных ягод смогли наслаждаться их вкусом, он скрестил два сорта винограда Кишмиш и Талисман. Виноград Гурман прекрасно приживается на любых дачных участках и одинаково хорошо себя чувствует как в северных районах, так и в южных.

Описание сорта Гурман

Назначение сортауниверсальный
Морозоустойчивость сортадо — 24°С
Срок созреванияранний
Форма гроздицилиндрическая и коническая
Вес грозди900 — 1600 г
Форма ягодпродолговатая
Цвет ягодрозовый
Вес ягод7 — 11 г
Вкусмускатный
Срок созревания115 — 120 дней

Виноград выращивают не только для изготовления вина, но и для того, чтоб насладиться изысканным вкусом его ягод. Сорт Гурман имеет неповторимый мускатный вкус.

Гурман является ранним сортом винограда.

Цвет ягод Гурмана розовый. Ягоды на солнце переливаются всеми оттенками розового цвета: от темного до светлого. Если гроздь находится в тени, может наблюдаться сиреневатый оттенок, достаточно красивое сочетание цвета.

Созревание наступает на 115 -120 день от начала распускания почек, приблизительно в первых числах августа.

Грозди имеют два вида формы: цилиндрическую и коническую. Вес одной грозди варьирует от 900 до 1600 грамм.

Ягоды Гурмана имеют продолговатую форму, одна виноградинка достаточно крупная и имеет вес от 7 до 11 грамм. Плотная хрустящая мякоть, да еще и без косточек, с тонкой кожицей помогает этому сорту винограда смело расширять число своих поклонников.

Среди любителей этого сорта, считается, что он не морозоустойчивый. Но все-таки стоит отметить, что Гурман может переносить мороз до -24 градусов по Цельсию.

Сорт Гурман имеет стабильную урожайность из года в год.

Все разновидности сорта Гурман имеют только женские цветки, поэтому необходимо опыление.

Гурман является среди гибридов одним из самых устойчивых к различным заболеваниям винограда.

Посадка

Гурман необходимо сажать так же, как и любой другой сорт винограда. Стоит отметить, что черенки Гурмана очень легко приживаются на новом месте.

сорт винограда гурман

  • Заготовку черенков этого сорта надо производить во время обрезки весной. Кончики черенков надо обмакнуть в парафин, который перед этим расплавить, затем сложить все заготовки в прохладное место, замотав их во влажный материал. Хранить такие черенки лучше всего в погребе.
  • В преддверии весны черенки Гурмана надо достать, определить, где верх и низ, затем кончик срезать, таким образом, чтоб перед ним оставалась почка. Сделать проколы шилом в этих местах, но, не повреждая почку, а уже затем поставить в воду с медом (из расчета на 2 литра воды 2 столовые ложки меда). Из мест прокола будут развиваться корни и в дальнейшем корневая система.
  • Через три дня черенки следует высадить в специально подготовленные горшки.
  • Земля должна увлажняться один раз в три дня отстоянной водой, через 25 -30 дней набухнут почки и появятся листики.
  • Высаживать виноград необходимо в лунки, засыпать его землей, затем добавить мульчу, затем еще один слой земли, и уже в конце прикрыть землю пленкой. Это необходимо для того, чтоб земля прогревалась быстрее, а за счет разложения мульчи будет вырабатываться тепло.

Уход за виноградом сорта Гурман

Так как сорт Гурман является достаточно неприхотливым, в первой половине созревания его надо обрезать, оставляя около 5-8 почек, при этом на кусте должно оставаться от 30 до 35 глазков.

Обрезку винограда Гурман необходимо проводить ранней весной до начала сокодвижения.

гурман описание

Первые 60 дней обязателен полив винограда Гурман и рыхление почвы. В этот период лучше всего вносить различные удобрения. Чтобы в дальнейшем молодые побеги Гурмана не подверглись такой болезни как оидиум, необходимо до начала цветения вносить фосфорные и калийные удобрения. А после того как виноград отцветет, к этим подкормкам надо добавить марганец, цинк и железо. Таким образом, можно сразу же «убить двух зайцев»: и подкормка, и профилактика болезни.
Обязательно после полива, рыхлить почву, это помогает корням впитывать влагу быстрее и не загнивать. Если лето очень засушливое, необходимо обязательно засыпать посадки винограда мульчей, таким образом, будет задерживаться влага.

Для того чтобы избежать такого заболевания как антракноз необходима не только правильная и своевременная обрезка винограда, но и обязательная обработка, до цветения, бордосской жидкостью.

Кроме болезней, Гурман из-за сладости ягод привлекает к себе обилие вредителей, таких как: птицы, осы и паутинные клещи. От птиц часто помогают натянутая сетка. От ос спасают своевременно выставленные ловушки. Чтобы избежать поражения паутинным клещом необходимо обработать виноград специальными препаратами.

Разновидности Гурмана

Виктор Николаевич Крайнов в свое время вывел 5 разновидностей Гурмана:

  1. Ранний.
  2. Лакомка.
  3. Изящный.
  4. Радужный.
  5. Гурман.

Каждый из этих гибридов имеет характерный сладкий мускатный вкус, но у каждого имеется так называемая изюминка.

  1. Ранний или новочеркасский красный виноград из сорта Гурман отличается от своих собратьев, тем, что он созревает немного позднее и имеет среднерослые кусты. Отличная устойчивость к оидиуму, серой гнили и к осам.
  2. Лакомка — название говорит само за себя. Ягоды созревают на 110-115 день. Виноград этой разновидности очень сладкий и имеет самый сильный мускатный вкус. Устойчивость к морозам до – 26 градусов по Цельсию.
  3. Изящный – это самая молодая разновидность Гурмана. Куст достаточно высокий, ягоды созревают на 110 день. Отличная устойчивость к болезням и грибкам. Морозоустойчивость до – 22 градусов.
  4. Радужный сорт разновидности Гурмана, является среднеспелым, созревание ягод происходит на 130 день. Во многих областях урожай можно собирать в конце августа, в начале сентября. Также является устойчивым ко многим заболеваниям.
  5. Гурман – объединяет в себе все характеристики выше указанных сортов. Созревает на 115-120 день, достаточно морозоустойчив.

Гурман ранний – любительский гибридный сорт винограда для ценителей

Селекционеры-любители в последние годы часто радуют виноградарей новыми формами лоз, имеющими прекрасные характеристики. Новинками неизменно интересуются и опытные, и начинающие садоводы, и новые разновидности солнечных ягод быстро распространяются. Об одном из таких виноградов — Гурмане раннем и пойдёт речь. Его вкус высоко оценят даже гурманы — тонкие ценители вкуса еды и напитков.

Из истории Гурмана

Скрещивая известные и многими любимые винограды Талисман, имеющий белые ягоды, с розовоягодным Кишмишем лучистым, известный новочеркасский селекционер-любитель Виктор Николаевич Крайнов получил несколько новых гибридных форм винограда, впоследствии названных Гурманами.

Виктор Николаевич Крайнов

Оригинатор сорта Гурман ранний

Сейчас они известны виноградарям как Гурманы: ранний, лакомка, фонарик, радужный, изящный. Все они отличаются своеобразным вкусом с оттенком муската, насыщенностью окраски розовых ягод, сроками созревания винограда.

Появившаяся первой гибридная форма скороспелого винограда первоначально была названа Новочеркасский красный. Позднее её именовали Гурман 1–12, Гурман ранний. В 2016 году этот виноград зарегистрирован в госреестре ФГБУ «Госсорткомиссия» под именем Гурман Крайнова и рекомендован для выращивания в укрывной форме по всей стране.

Гурман ранний и его родительские формы на фото

Виноград Гурман ранний Виноград Гурман ранний Виноград Кишмиш лучистый Виноград Кишмиш лучистый Виноград Талисман Виноград Талисман

Портрет Гурмана раннего

В начале описания Гурмана раннего, конечно, следует отметить, что этот столовый виноград созревает в очень ранние сроки, как указано в Госреестре. На сайтах виноградарей называют цифры 110–115 дней, в других источниках — 125–130 дней.

Читайте так же:
Виноград Забава

Спелая гроздь Гурмана раннего

Этот столовый виноград созревает в очень ранние сроки

Корнесобственные саженцы имеют среднюю силу роста. Для их питания рекомендуется отводить от 4 до 6 м 2 площади, то есть высаживать кусты с шагом 3 метра. Побеги текущего года вызревают на две трети длины. Оригинатор сорта советует оставлять на кусте 22–24 побега, а обрезку делать на 6–8 почек.

Цветы у всех Гурманов только женские, то есть для оплодотворения завязи нужны другие сорта винограда, цветущие в то же время.

В среднем гроздья Гурмана раннего весят около полукилограмма, но самые крупные на взрослых кустах могут достигать 1,34 кг. Состоят они их больших яйцевидных по форме виноградин с плотной кожицей, весящих в среднем около 9 граммов. Неординарный вкус их мясистой мякоти с ярким ароматом муската оценён дегустаторами в 9,1 балла. Внутри ягод 2–3 штуки средней величины семян. Сок бесцветный.

Когда Гурман ранний созревает настолько, что его можно срезать, в винограде содержится 15,6 сахара и 4,9 грамма титруемых кислот в литре сока.

При сортоиспытаниях сорт показал среднюю урожайность 20 тонн с гектара. Виноградари отмечают, что со взрослого куста при соблюдении агротехники можно собрать 6–8 килограммов ягод, причём они не растрескиваются даже при очень сильных осадках и не повреждаются осами.

В практике выращивания Гурмана раннего любителями виноградарства отмечается достаточно частое заболевание этого винограда ложной и настоящей мучнистой росой. Профессионалы «Госсорткомиссии» оценили устойчивость к этим болезням на уровне 3,5 балла. Реализаторы посадочного материала для защиты сорта от болезней рекомендуют проводить две обработки:

  • до цветения лозы применить Ридомил голд;
  • после цветения использовать Кабриотоп.

В обоих случаях, пользуясь препаратами, надо точно соблюдать данные к ним инструкции по применению.

К виноградной филлоксере виноград неустойчив, поэтому в местностях, заражённых этим вредителем, размножают Гурман ранний прививками. Аффинитет сорта (совместимость с подвоями) находится в стадии изучения.

Культивирование этого сорта винограда рекомендовано в укрывной форме, так как он имеет очень невысокую морозоустойчивость на уровне -23–26 ºС.

Урожай Гурмана раннего надо нормировать, иначе ягоды будут мелкие и потеряют вкус, да и срок созревания затянется. После цветения и образования завязей около трети их удаляют.

В условиях тщательно продезинфицированного прохладного (от нуля до -1 ºС) хранилища урожаем можно лакомиться до весны следующего года.

Виноград сорта Гурман ранний (видео)

Выращивание Гурмана

Черенки и корнесобственные саженцы сорта Гурман ранний хорошо укореняются, поэтому никаких особенностей их посадки нет.

К особенностям ухода за Гурманом ранним, несколько отличающимся от операций с другими сортами винограда, относятся:

  1. Весенняя подкормка минеральными удобрениями:
  • до цветения вносят препараты, содержащие калий и фосфор (монофосфат калия, нитрофоска и другие) в соответствии с инструкцией к ним, удобрения, содержащие большое количество азота, как рекомендуется для слаборослых виноградов, не вносят, чтобы не стимулировать развитие неплодоносных побегов;
  • после цветения проводится внекорневая подкормка в пасмурные дни при температуре 18–22 ºС препаратами, содержащими цинк, железо, марганец (наиболее эффективным является использование хелатов, которые хорошо впитываются листьями растения: Хелат железа, Хелат марганца и других).
  1. Профилактика заболеваний.

Для профилактики грибковых заболеваний Гурмана раннего до и после цветения его обрабатывают фунгицидами (системными, такими как Топаз или Квадрис, контактными Омаль, Роврайт или им подобными, комбинированными — Ридомил Голд, Кабрио Топ, Шавит).

Виноградари, выращивающие экологически чистую продукцию, в этих же целях используют биопрепараты Триходерма, Фитоспорин и другие. Некоторые из них способны подавлять до шестидесяти видов возбудителей заболеваний винограда и других растений. К каждому препарату есть подробная инструкция по приготовлению рабочего раствора и частоте необходимых обработок. Единственным существенным недостатком биопрепаратов является необходимость повторной обработки растений после обильных дождей.

  1. Гурман ранний может быть повреждён виноградными или паутинными клещами. При обнаружении этих вредителей лозы обрабатывают инсектицидами — препаратами, воздействующими на всех насекомых-вредителей, или акарицидами — специальными химикатами, поражающими клещей. Как пример современного средства одновременной борьбы с грибковыми заболеваниями и вредителями винограда можно назвать препарат Спасатель винограда. Параллельно он является экологическим стимулятором роста растения. Для обработки препараты три ампулы Спасателя растворяют в десяти литрах воды. Действенность препарата в зависимости от погоды длится 3–4 недели.
  2. Низкая устойчивость Гурмана раннего к зимним холодам вынуждает выращивать его только с использованием укрытия на зиму. Для этого лозы снимают с опор, пригибают к земле, укрывают соломой, сеном, а сверху плотным агроволокном, которое прикрепляют к земле или дуговым опорам над виноградом.

Лучше ли Гурман, чем другие сорта

Не имея собственного практического опыта, оценить насколько хорош тот или иной виноград можно, сравнив его с подобными ему сортами по описаниям в официальных источниках. Даже на форумах виноградарей в сети информация не всегда объективная, очень зависима не только от региона, но и от местности, где растёт виноград, и даже опыта самого виноградаря.

В госреестре можно выбрать несколько сортов, у которых срок созревания очень ранний, как у Гурмана. При этом выбирать будем те, что рекомендованы для выращивания по всей стране. Такие исходные характеристики имеют, например, сорта Коктейль и Гелиос. Сравним остальные их характеристики по тем данным, которые приведены в госреестре.

Гурман раннийКоктейль (кишмиш)Гелиос
Размер кустасреднерослыйсильнорослыйсреднерослый
Функциональность цветовженскиеобоеполыеобоеполые
Средняя масса грозди (граммов)524353525
Количество сахара при съёмной зрелости (%)15,616,215,1
Титруемых кислот (г/дм 3 )4,97,05,6
Оценка дегустаторами (балл)9,18,39,0
Наличие семян в ягодах2–3 средние1–2 рудиментарные1–2
Урожайность (средняя т/га)20,132,212,3
Устойчивость к мучнистым росам (балл)3,52–2,5средняя
Культураукрывнаяне указаноукрывная

По приведённым данным однозначно выделить какой-то из этих сортов как однозначно превосходящий другие по всем параметрам невозможно. Часто начинающие виноградари отдают предпочтение кишмишным сортам, таким как Коктейль. Тем более что и урожайность у него значительно выше. Однако, Гурман и Гелиос имеют лучший вкус, да и гроздья покрупнее, и устойчивость к заболеваниям повыше. Вывод один — решение предпочесть тот или иной сорт винограда принимает виноградарь, сообразуясь со своими требованиями и вкусами.

Гурман ранний и сравниваемые с ним сорта винограда на фото

Сорт Гурман ранний Сорт Гурман ранний Сорт Коктейль Сорт Коктейль Сорт Гелиос Сорт Гелиос

Отзывы виноградарей о сорте Гурман ранний

Гурман ранний у меня никак не может прижится на моём участке. Не везёт почему-то ему. Сначала был на прививке 2 года немного плодоносил. Затем почемуто нача пропадать. Посадил корнесобственный. В прошлом году на третьем году дал несколько гроздочек, но было с горохом. В этом году в апреле сильно подмёрз, и висит всего одна небольшая гроздочка. Если бы не отменный его вкус я бы давно с ним распрощался.

Анатолий Савран

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14352

Мой Гурман ранний созревает чаще в начале сентября. Грозди от 500 до 1000 граммов, но бывают отдельные до 1200–1300 граммов. Во время цветения у нас нет сильной жары и виноград лучше опыляется, может поэтому грозди крупнее и урожай с куста 8 кг и более, что для нас сибиряков неплохо. Наше лето короткое и чтобы вызрели лозы и ягода, приходится нормировать виноград и побегами, и соцветиями, и гроздями в зависимости от погоды и если не нормировать, то и вкус будет не на высоте. Пытаемся хранить виноград тех сортов, которые хранятся до Нового года и далее. Приятно кушать зимой свой виноград, да и для здоровья лучше.

Надежда Викторовна

http://vinforum.ru/index.php?topic=178.0

ГР 4 куста: 1 в теплице, 3 на ОГ. В теплице нормальный урожай, на улице в этом году не понятно: завязался хорошо, а потом очень много осыпалось завязи, но дальше, такое увидел в первые, пошёл сильный рост пасынков, прищипнул над 2-м листом, через некоторое время с пазухи 2-го листа пошло соцветие, а дальше рост побега. И так на каждом 2-м пасынке, оставил, посмотрю, что будет. Мжет у кого такое было?

Василий410

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14352&page=2

А я вот не разделяю всеобщего восторга по Гурману, вкусный конечно, а толку, всё равно весь обсыпается, и с пуховками бегал, и желатным бором обрабатывал, ничего не помогает, как и в прошлом году. Или это только у меня так? По моему у него общая болячка с Монархом, и зачем он мне такой, вкусный, ещё сортом назвали. И главное я им заменил 2 куста которые ранее не устраивали, вообщем, поменял шило на мыло. Поначалу показалось что опылился прекрасно, но день два и будут одни палочки висеть.

юрий72

http://lozavrn.ru/index.php?topic=112.45

Из всей приведённой информации напрашивается вывод, что Гурман ранний, конечно, перспективный сорт винограда, но единственным абсолютно неоспоримым его достоинством является непревзойдённый своеобразный вкус. Хорош он и внешне. Мнения практикующих виноградарей о Гурмане раннем очень разные и иногда диаметрально противоположные. Выращивать его или нет — решение абсолютно индивидуальное. Хотите иметь ранний очень вкусный виноград, возможно, придётся уделить ему больше внимания и заботы.

Читайте так же:
Виноград Аметист Новочеркасский

Виноградный сорт Гурман ранний

Фермеры ценят виноград Гурман ранний за легкость в уходе, товарность и насыщенный вкус. Сорт перспективен для дачного и плантационного культивирования. А рыночный спрос на ягоду ориентирует на разведение.

Виноград Гурман ранний

Виноград Гурман ранний пользуется спросом у садоводов и потребителей

Изначально гибрид вывели под названием Новочеркасский Красный, позже присвоили код 1-12. Крайнов — создатель пяти видовых групп Гурмана: Раннего, Изящного, Лакомки, Радужного и Фонарика, которые отличаются цветом ягоды и периодом вызревания, а схожи в необыкновенном мускатном вкусе. Гурман произошел при селекции Талисмана и Кишмиша Лучистого.

Описание гибрида 1-12

Сорт винограда Гурман ранний причисляется к столовым видам с ранним сроком спелости. Вегетационный период составляет 4-4,5 месяца.

Описание. Кусты мощные высокорослые, черенки легкоукореняемые. Вызревание лозы на две трети длины. Цветам Гурмана присущ женский тип. Опыление происходит за счет соседних кустов с гермафродитными или мужскими цветами. При отсутствии «соседей» нуждается в дополнительном опылении.

У винограда врожденный иммунитет к серой гнили и милдью. Оидиума и антракноза побаивается.

На кустах плотные пирамидальные кисти, образованные овальными розово-сиреневыми ягодками, которые не трескаются при скачках влажности и не горошатся. Структура мякоти тугая, кожура крепкая, семена отсутствуют. Дегустаторы отмечают неординарность мускатного вкуса с примесью цветочных нот.

В южных широтах урожай срезают в середине августа. На куст приходится 5-9 килограмм. Ягода лежкая. Грозди хранят в обеззараженном прохладном помещении. Товарный вид сохраняется до весны.

Важно! ГФ 1-12 нагружается на 35 глазков. Лозу нельзя перегружать. При перегрузе виноград теряет вкусовые характеристики, из-за которых получил свое название Гурман ранний.

Виноград сорта Гурман ранний

Виноград сорта Гурман ранний дает до 9 кг ягод с куста

Как вырастить хороший урожай

Описание процесса. Для получения качественного урожая учитываются основные агротехнические моменты:

  1. Не садить молодые черенки на место выкорчеванного виноградника три года. Виноград истощает почву, вытягивая все полезные вещества и микроэлементы, на которой молодняк растет и развивается медленно.
  2. Поддерживать агрофон, применяя корневую и внекорневую подкормку. Перед цветением вносят калий и фосфор, закрепляя эффект микроэлементами — железом, цинком и марганцем.
  3. Проводить регулярную профилактическую обработку. ГФ 1-12 опрыскивают фугницидными и биологическими средствами. При использовании биопрепаратов трех обработок не хватит. После дождя отрава смывается и проводится восстановление защитного слоя на листве. Гурман подвержен нападению паутинного и виноградного клещей. С целью предотвращения поражения используют инсектицидные и акарицидные препараты.
  4. Развитый взрослый виноград состоит из 23-24 побегов. Опытные фермеры советуют производить обрезку плодоносной лозы на 6-8 почек.
  5. Укрывать гибрид на период морозов. Сорт выдерживает понижение температуры до 23 градусов, а корневая система не терпит промерзания почвы. Как говорят виноградари: жив корень — жив и виноград» . В северных регионах Гурман выращивают в тепличных условиях.

Виноград в теплице

В областях с холодным климатом Гурман можно выращивать в теплице

Размножение

ГФ 1-12 размножают двумя способами:

  • Укоренение черенков. Садят черенки или саженцы с интервалом в три метра. Перед посадкой посадочный материал обеззараживают и обрабатывают крнеобразователем, а лунки удобряют.
  • Привой. К старому кусту черенки прививают тремя способами:«черным в черный»;»черным в зеленый»,»зеленым в зеленый».

Это наземные процедуры, которые проводятся в расщеп. Нельзя допускать пересыхания срезанных участков. Нужные инструменты готовят заранее для ускорения процедуры.

В летний период обламывают ненужные ростовые точки и подвой, позволяя питательным веществам концентрироваться в зоне расщепа, а молодому растению набираться сил. Удерживающую ткань снимают в августе-сентябре.

Зеленые прививка проводятся в середине весны, а черные — в начале лета.

Наиболее эффективно прививать свежесрезанный побег к молодому кусту.

Привой винограда черным в черное

Виноград, привитый черным в черное

Описание привоя

Подготовка подвоя. Подвой очищают от листьев. Намечают место для привоя в промежутке между узлами второго и третьего порядка. Удаляют загрязнения и дезинфицируют слабым раствором марганцовки. Верхний слой лозы срезают. Обеззараженным инструментом производят трехсантиметровый расщеп.

Подготовка привоя. Нижний конец черенка клиновидно обрезают, очищают от грязи и помещают в раствор стимулятора роста. Верхнюю часть обрабатывают парафином, увеличивая устойчивость.

Проведение прививки. Привой вставляют в расщеп на материнском пеньке. Важно, чтобы диаметр черенка подходил к разрезу. Привой фиксируют тканью и увлажняют, поддерживая температуру 22-25 градусов.

Советы по обрезке винограда весной

Обрезку делают для установления баланса между развитием корней и наземной части куста.

Молодой виноград (до 3 лет) обрезают, чтобы придать определенную форму. Взрослые плодоносные кусты — для увеличения качественного урожая. Старые лозы — для продления периода плодоношения.

  • подготовка, заточка и обеззараживание инструмента: секатор или садовые ножницы;
  • обрезку проводить до набухания глазков;
  • удаление или укорачивание старой кроны и однолетних побегов;
  • удалить лишние, слабые и больные побеги;
  • после повторной вегетации удаляют да 90% прироста за год;
  • оставляют две здоровые и сильные лозы, укороченные на 5-6 глазков;
  • срезы делать ровными и гладкими без скоса;
  • срезы и механические повреждения оставляют на обращенной к кусту стороне побега;
  • срезы делают гладкие;
  • лозы диаметром 6-10 мм оставляют для плодоношения здоровыми и не травмированными;
  • после срезки винограда определяют лозу, которая уже плодоносила и срезают;
  • процесс повторяют ежегодно.

Весенняя обрезка винограда

Обрезку винограда нужно проводить хорошо заточенным секатором

Враги Гурмана

Обладая устойчивостью к серой гнили и милдью, гибрид подвержен поражению оидиумом и антракнозом. Любят полакомиться ягодами птицы, осы, паутинные и виноградные клещи.

Читайте так же:
Виноград Фламинго

Оидиум

Описание заболевания. Преобладает в жарких регионах и поражает молодые растения. На листве и гроздях образуется грязно-белый налет. Листва сохнет, а виноградины растрескиваются и гниют.

Профилактика. Опасность можно предотвратить профилактической обработкой. Перед цветением вносят внекорневую подкормку фосфора и калия. После цветения подкормить железом, марганцем и цинком. Систематически виноград обрабатывают биологическими препаратами.

Антракноз

Описание. Грибковое заболевание, распространенное в южных регионах. Грибные споры заносятся в травмированные части растения при механических повреждениях или неграмотной обрезке. Грибок поражает листву, ягоду и лозы. При несвоевременном лечении куст погибает.

Профилактика. Грамотная осенняя обрезка, обработка разведенной бордосской смесью перед цветением, внесение подкормок и своевременное орошение.

Паутинный клещ

Описание вредителя. Обитает на внутренней стороне листовой пластины. В процессе жизнедеятельности насекомого листья покрываются мелкими черными точками и липкой белесой паутиной.

Лечение. Пораженная листва удаляется, а кусты обрабатываются химикатами.

Виноградный клещ

Описание. Живет на лицевой стороне листьев. На внутренней стороне листа образуется белый махровый налет, а на внешней разнокалиберные бугорки.

Лечение. При закрытых почках для обработки растения используют нитрофен. По достижению лозой шести сантиметров опрыскивают серными, инсектицидными или акарицидными средствами.

Выедают мякоть ягод, ухудшая товарный вид грозди.

Профилактика. Для защиты урожая выявляют и уничтожают осиные гнезда, а для залетных насекомых готовят ловушки — в плоские сосуды помещают ароматные вещества сладкой и липкой консистенции или подвешивают куски свежего мяса или рыбы.

Оса ест виноград

Оса выедает мякоть Гурмана и портит его товарный вид

Отличительные черты разновидностей Гурмана

Ранний или Гурман 1-12 отличается среднерослостью и раннеспелостью. Ягода округлая розоватая. Не боится серой гнили и милдью.

Лакомка или Гурман 3-6 отличается небольшим ростом и крупными гроздями из круглых светло-красных виноградин выраженного мускатного вкуса. Сорт урожайный и морозоустойчивый (до 26 градусов). Противостояние грибковым заболеваниям среднее.

Радужный. Среднеспелый сорт. Вызревает через 130-140 дней. В южных регионах урожай снимают к началу осени. Не приспособлен для культивирования в северных регионах. Грозди из отборных крупных ягод набирают вес до килограмма. Ягода эллипсовидная красная. Отличается повышенной сахаристостью. Виноград высокоплодовитый , не боится грибов и не привлекает осу.

Изящный. Сорт последней селекции. Отличается высокорослостью, плодовитостью и раннеспелостью. Достигает зрелость менее, чем за 4 месяца. Большие среднеплотные грозди образованы овальными оттеночео-розовыми ягодами с повышенной сахаристостью. Противостоит грибам. Выдерживает морозы до 23 градусов.

Сорт Гурман 1-12 за полноценный комплексный уход благодарит стабильным и высоким урожаем. При качественном укрытии на время холодов, возможно выращивание в умеренном и холодном климате.

Великолепный гибридный сорт винограда Гурман: описание и особенности выращивания

Описание и разновидности сорта винограда Гурман

Гурман – это великолепный гибридный сорт винограда, обладающий насыщенным мускатным вкусом и хорошо подходящий для выращивания на собственном садовом участке.

В различных описаниях часто встречается другое название: Гурман-Фонарик.

Из-за множества разновидностей этого сорта, у начинающих садоводов часто возникают вопросы: какой из Гурманов лучше выбрать, и чем они отличаются друг от друга?

Описание сорта Гурман

Это розовый виноград, раннего срока созревания. Отличается очень красивым внешним видом и превосходным вкусом.

К розовым сортам также принадлежат Анжелика, Гурзуфский розовый и Фламинго.

Внешний вид винограда

Сорт винограда Гурман – раннеспелый: от появления почек до окончательной зрелости проходит около 110-125 дней. Ранними сроками созревания отличаются и Восторг Белый, Кишмиш Находка и Мальбек.

Это очень высокорослый виноград. Укоренение черенков хорошее.

Лоза вызревает более чем на 2/3 длины. Цветение в южных районах начинается в начале июня, а в середине августа – уже можно собирать урожай. Все Гурманы имеют женскую форму цветка и нуждаются в опылении. Однако опыляются они неплохо, при наличии рядом сортов с обоеполыми или мужскими типами цветов.

Гроздь вытянутая, очень крупная, неплотная, может достигать массы 1-1,8 кг. Ягоды продолговатые, овальные, достаточно большие, около 8-10 гр. Крупными гроздьями обладают и Оригинал, Восторг и Бажена.

Цвет у вызревших ягод ярко-розовый, почти сиреневый, они одноразмерные, горошение не наблюдается. Мякоть у ягод плотная, хрустящая, с приятным мускатным привкусом, сладкая, бессемянная и очень вкусная. Кожица не толстая, съедаемая.

История селекции

Все Гурманы – это гибридные сорта винограда любительской селекции, выведенные В. Н. Крайновым в процессе скрещивания сортов Талисман и Лучистый кишмиш. В 2006 г. Гурман признали перспективным и определили для выращивания в южных областях России, в Украине и Молдове.

Руке этого же селекционера принадлежат Благовест, Виктор и Антоний Великий.

Сорт выдерживает понижение температуры до -22-23С. Поэтому в районах с холодным климатом его лучше выращивать в теплице. В умеренных климатических условиях, например, в южных районах Беларуси, Гурман можно выращивать в открытом грунте, при условии хорошего укрытия на зиму.

Характеристики

Отзывы садоводов по данному сорту исключительно положительные. При соблюдении максимальной нагрузки на куст около 20-23 побегов, сорт будет стабильно приносить не менее 6-8 кг ягод с одного растения. Обрезку плодоносящих лоз рекомендуется проводить осенью, в среднем на 6-8 глазков.

При выращивании в умеренном климате сорт не очень морозостоек. Выдерживает максимальное понижение t до -24С. Нуждается в хорошем укутывании и грамотном уходе. Гурман устойчив к большинству болезней и вредителей винограда.




Болезни и вредители

Оидиум чаще встречается у молодых неокрепших растений, может появиться при выращивании в областях с жарким климатом. Проявляется это заболевание в виде сероватого налета на листьях и ягодах. Со временем листья начинают засыхать, а ягоды трескаются и загнивают.

Все Гурманы обладают средней устойчивостью к этому заболеванию и при соблюдении профилактических мер, заражения можно избежать.

В качестве таких мер, до начала цветения можно использовать вне корневые подкормки фосфорно-калийными удобрениями, а после окончания цветения добавить к ним железо, марганец и цинк. Для защиты виноградника хорошо помогает использование биопрепаратов.

Антракноз – грибковая болезнь, характерная для южных широт. Появляется при неграмотной обрезке или в местах механического повреждения побегов. Поражает листья, ягоды и ветви. Если вовремя не начать лечение – растение может погибнуть.

Чтобы избежать заражения, необходимо правильно проводить осеннюю обрезку и обрабатывать виноград раствором бордосской смеси до начала цветения. Не стоит забывать про использование удобрений и своевременный полив растения.

Помимо болезней, все разновидности Гурмана могут подвергаться нападению вредителей. Наиболее часто эти сорта поражаются птицами, осами, виноградным и паутинным клещом.

Чтобы защитить виноград от повреждения птицами можно попробовать укрыть виноградник полимерной сеткой или использовать натянутую в несколько рядов между ярусами шпалеры леску.

Для борьбы с осами хорошо помогают специальные ловушки, установленные возле виноградных кустов. В качестве таких ловушек подойдут небольшие плоские емкости с вареньем или сиропом, а в начале лета лучше использовать кусок свежего мяса или рыбы. Хорошо помогает и уничтожение осиных гнезд вокруг виноградника.

Виноградный клещ часто поражает все виды Гурманов. Проявляется он в виде бугорков на внешней стороне листа. Нижняя сторона листьев покрыта белым войлочным налетом. До распускания почек хорошо помогает обработка винограда нитрофеном. Позже, когда побеги достигли длины 4-6 см, можно использовать опрыскивание серой или любыми инсектицидами и акарицидами.

Читайте так же:
Виноград Каберне Совиньон

Паутинный клещ появляется на нижней стороне листьев в виде небольших темных точек. Через некоторое время на листьях образуется липкая белая паутина. В борьбе с этим клещом помогает опрыскивание специальными препаратами и удаление пораженной листвы.

Разновидности

Что они собой представляют и какие у них отличительные черты?

Ранний: отличия и особенности

Виноград сорта Гурман ранний имеет несколько названий. При выведении он получил имя Новочеркасский красный. Позднее его стали называть Гурман 1-12. Но в описаниях чаще упоминается как виноград Гурман ранний. В отличие от собственно Гурмана, ранний Гурман средне рослый и созревает позднее. Ягоды округлой формы, бледно-розовые. Сорт хорошо устойчив к серой гнили, оидиуму и милдью, не повреждается осами. В остальном, все характеристики у обоих видов одинаковые.

Лакомка: в чем уникальность?

Виноград Гурман Лакомка также является ранним сортом. Часто упоминается название Гурман 3-6. Процесс созревания занимает 108-115 дней от появления почек. Сорт средне рослый, с большими гроздьями, не подверженными горошению.

Ягоды круглые, достаточно крупные, светло-красные, с сильно выраженным мускатным вкусом. Сорт высокоурожайный. Выдерживает понижение t до -26С. Средне устойчив к грибным болезням. Подходит для выращивания на юге Беларуси и России.

Радужный

Эта разновидность Гурмана является среднеспелой, созревает за 125-135 дней. В южных областях Украины созревает только в конце лета-начале осени, поэтому не подходит для выращивания в районах с холодным климатом. Гурман радужный – сорт средне рослый, хорошо растущий как на подвоях, так и на своих корнях. Грозди большие, конические, массой около 1 кг. Ягоды овальные, очень крупные, ровного красного цвета, одноразмерные. Сорт устойчив к грибным болезням, не повреждается осами.

Изящный

Самый молодой вид Гурмана. Выведен в 2009 г и еще не получил широкого распространения. Это высокорослый, раннеспелый сорт, полностью вызревает за 110-115 дней.

Гроздь достаточно крупная, среднеплотная. Ягоды округло-вытянутые, светло-розового цвета, отличаются повышенным содержанием сахара. Сорт обладает хорошей устойчивостью к грибным болезням и высокой урожайностью. Морозостойкость в пределах -22-23С.

Все виды Гурмана обладают непревзойденным вкусом и прекрасным внешним видом. При грамотном уходе всегда дают стабильно высокий урожай. Опытные садоводы выращивают этот сорт даже в районах с умеренным и холодным климатом, при условии тщательного укрытия на зиму.

Все Гурманы хорошо размножаются черенками и слабо подвержены основным виноградным болезням. Гурман и его разновидности, также как Анжелика, Атаман Павлюк и Августа, прекрасно подходят для выращивания на собственном участке.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сорт винограда Гурман

Любительская селекция винограда, получившая активное распространение в последние десятилетия, демонстрирует подчас очень причудливые формы. Часто у потомства от одного и того же скрещивания со значительной долей идентичных признаков их авторы целенаправленно и напряженно ищут самые минимальные отличия для того, чтобы формально объявить о появлении нового гибрида. Понять такой подход можно. В конце концов, любым исследователям, а тем более народным селекционерам с их относительно скромным масштабом деятельности, жалко отказываться даже от малой толики своих достижений, и поэтому под разными названиями в дело идут сеянцы, нередко похожие друг на друга как братья близнецы.

Ярким примером такого рода является серия «Гурманов» от корифея отечественной народной селекции Виктора Крайнова. Его руками на рубеже XX и XXI веков были созданы выдающиеся гибридные формы винограда, впоследствии добившиеся небывалого успеха и признания, лучшими из которых являются сорта его знаменитой «тройки» — Преображение, Юбилей Новочеркасска и Виктор. Даже их некоторые виноградари поначалу не желали признавать разными формами, заявляя о значительном сходстве между ними. Однако впоследствии страсти поутихли, а два представителя «тройки» даже успешно прошли сортоиспытание, и были официально внесены в Государственный реестр селекционных достижений РФ под своими именами. С появлением же Гурманов, число которых достигло пяти, дискуссия о том, считать ли их одной и той же разновидностью, или разными, вспыхнула с новой силой, и продолжается до сих пор. Пересказывать ее не имеет смысла, вместо этого лучше отразить как их сходства, так и различия, чтобы каждый читатель имел возможность самостоятельно оценить их масштаб.

Итак, на данный момент известно о пяти представителях серии: Гурмане раннем, Г. изящном, Г. лакомке, Г. фонарике и Г. радужном. Все они произошли от любимой крайновской пары — винограда Талисмана, селекции Всероссийского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия, и молдавского бессемянного сорта Кишмиш лучистый. Результат скрещивания, как всегда оказался великолепным. Все они могут похвастаться крупными гроздями и ягодами, высокими вкусовыми качествами и нарядной их окраской. При этом цвет гроздей является одним из тех немногих характеристик, по которым оригинатор предложил отличать эти разновидности. Разница, надо сразу признаться, не всегда очевидная, но она есть, и будет описана далее.

Из общих для всех Гурманов негативных свойств можно отметить лишь функционально женский тип цветка, характерный для всех них. И хотя автор заявлял, что опыляются они даже лучше, чем многие обоеполые сорта, практика многих виноградарей показала, что проблемы с опылением все же случаются.

Агробиологические характеристики

Г. ранний

Раносозревающая гибридная форма винограда с продолжительностью вегетационного периода от распускания почек до наступления съемной зрелости 115−125 дней. Сила роста кустов средняя. Однолетний прирост вызревает хорошо, примерно на 2/3 длины. Черенки обладают хорошей способностью к укоренению.

Коронка молодого побега у сорта зеленая, без ярких тонов, но с беловатым оттенком из-за слабого паутинистого опушения. Листья Гурмана раннего крупные, округлые или слегка вытянутые в длину, трех- и пятилопастные, со средней степенью рассечения. Поверхность листа сетчато-морщинистая, темно-зеленая с красноватыми прожилками. Верхние боковые вырезки средней глубины, открытые, с параллельными сторонами, либо лировидные, с округлым дном. Нижние вырезки едва намечены или отсутствуют. Черешковые выемки встречаются как открытые, так и закрытые. Черешки средней длины, зеленовато-красной окраски. Зубчики по краю листа винограда невысокие, куполовидные.

Цветки с функционально-женским типом цветения. Цветение, в зависимости от региона, происходит в конце мая, начале июня. Грозди вырастают очень большими, цилиндроконической формы, умеренной плотности средним весом от 500 до 1300 грамм. Ягоды в грозди обычно выровненные, без признаков горошения, овальные, крупные по размеру — длиной 25−27 и диаметром 22−23 мм. Средняя масса виноградины 8−10 грамм. Окраска очень привлекательная — желтовато-розовая с легким пруиновым налетом светлого цвета. Плотность мякоти у сорта средняя, вкус приятный с отчетливыми мускатными оттенками. Шкурка ягод винограда средней толщины, легко разжевывается и почти не ощущается при еде.

Урожайность Гурмана раннего стабильно высокая — до 10 и более килограмм с куста при надлежащем уходе. Морозостойкость гибрида повышена, лоза без повреждения выдерживает температуры до -23°С.

Г. изящный

Имеет в целом схожие с предыдущим виноградом характеристики, отличаясь морфологическими особенностями листьев, размером гроздей и окраской ягод. Так, листья у него глубоко-морщинистые, округлые, слаборассеченные, с V-образными верхними боковыми вырезками, отсутствующими нижними, и щелевидной черешковой выемкой. Созревшие кисти конической формы, средней массой 500−800 грамм. Виноградины зеленовато-желтого цвета.

Г. лакомка

Этот сорт созревает на 7−10 дней раньше предыдущих разновидностей. Вегетационный период до уборки урожая составляет 105−115 дней. Листья очень похожи на Гурман изящный. Гроздь при этом цилиндроконическая, весом 700−1500 грамм, а вот ягоды несколько мельче — размером 20−21 на 24−25 мм и массой до 6−7 грамм. Окраска плодов желтовато-розовая, а после полного созревания розовато-сиреневая. Семена в ягодах винограда недоразвитые, представлены как правило мягкими рудиментарными включениями, что определяет повышенные дегустационные оценки этой формы.

Читайте так же:
Виноград Регент

Г. фонарик

Очень схож с лакомкой по абсолютному большинству позиций, сложно даже предположить по какой причине автор выделил его как отдельный гибрид.

Г. радужный

Этот виноград имеет самый рассеченный среди всех представителей серии лист, с гладкой поверхностью, глубокими лировидными боковыми вырезками и открытой сводчатой черешковой выемкой с заостренным дном. Масса грозди Гурмана радужного составляет 600−1000 грамм. Длина ягод 30−32 мм, диаметр — 22−23 мм, средний вес 8−10 грамм. Сорт созревает последним из собратьев — спустя 120−130 дней с момента распускания почек.

Все разновидности обладают отличными вкусовыми качествами и товарным видом, благодаря чему используются по большей части для потребления в свежем виде. Особенно в этом плане отличаются Лакомка и Фонарик, демонстрирующие исключительные гастрономические свойства за счет слабого развития косточек. На рынке все формы привлекают внимание покупателей крупноплодностью и нежностью окраски ягод, а мускатные тона во вкусе дополняют великолепное впечатление от винограда. Яркий аромат сохраняется даже при использовании урожая для домашнего консервирования. Компоты, соки, варенья и джемы не оставят равнодушными никого из попробовавших их. Пригодность собранных гроздей к перевозкам на длинные расстояния неплохая, тогда как храниться без потерь они могут лишь несколько недель, да и то в оптимальных по температуре и влажности условиях.

Ягоды Гурманов растрескиваются редко, и лишь при самых неблагоприятных условиях, благодаря чему могут продолжать висеть на кустах значительный период времени после созревания. Повышенная устойчивость всех сортов к серой гнили также благоприятно влияет на возможность долгого сохранения урожая на лозе. Однако из-за недостаточно толстой и прочной кожицы может происходить повреждение ягод винограда осами, из-за чего значительно снижается товарный вид урожая.

Агротехнические особенности

Представители данной группы гибридов относятся к категории среднеустойчивых к неблагоприятным условиям возделывания, что в принципе и определяет особенности ухода за ними. Самым значительным специфическим фактором является женский тип цветков у Гурманов, что также требует особого подхода. Так, при посадке, они нуждаются в размещении неподалеку разновидностей-опылителей. В идеале это должны быть несколько кустов разных сортов, чтобы у кого-то из них сроки цветения наверняка совпали с требуемыми. При выполнении этого условия, естественного перекрестного опыления ветром, как правило, оказывается достаточно, и дополнительного, либо искусственного оплодотворения функционально женских соцветий не требуется. Если же в период цветения стоит дождливая погода или опылители подкачали по срокам, имеется риск получения в результате достаточно рыхлых гроздей, о чем свидетельствует ряд виноградарей.

Особых условий к типу почвы, ее плодородию и механическому составу Гурманы не предъявляют. Вместе с тем общепринятые стандарты и требования к закладке насаждений винограда должны выполняться. В частности, для культуры неприемлемы излишне сырые, заболоченные грунты, низменности, открытые для северных ветров склоны. Для любительского виноградника идеальным вариантом, особенно на севере, будет посадка теплолюбивой культуры в пристенном варианте с южной стороны любых построек, которые защитят растения от холодных потоков воздуха. Нельзя размещать кусты ближе, чем на три-четыре метра от деревьев, которые своей корневой системой иссушают почву и угнетают молодой виноград. В случае закладки виноградника в зоне распространения филлоксеры берут привитые саженцы, в основе которых использованы филлоксероустойчивые подвои. Если же данный злостный вредитель в почве отсутствует, то любой сорт из представителей серии способен произрастать на собственных корнях, чему, безусловно, способствует их отличная способность к укоренению.

Корнесобственные кусты большинства разновидностей Гурмана уже на второй год могут начать плодоносить, тогда как привитые задерживаются в развитии обычно на год. Скороспелость требует и раннего начала мероприятий по формированию скелета растений с тем, чтобы уже на третий год они были полностью сформированы и готовы к полноценному плодоношению. В первый сезон, при хорошем росте побегов у посаженных черенков, закладывается основа куста. Во вторую вегетацию формируют будущие рукава, а в третью — плодовые звенья, давая растениям с этого момента путевку во взрослую жизнь. Последующие ежегодные обрезки будут уже не формирующими, а нормирующими.

На юге, где в основном используют привитые саженцы и культивируют виноград без укрытия на зиму, дополнительный сезон потребуется для формирования высокого штамба. Однако такая задержка впоследствии сторицей оправдается великолепными по объему и качеству урожаями с кустов, обладающих значительным запасом многолетней древесины. Такой способ ведения куста является во всех отношениях предпочтительным, однако ограничен морозостойкостью Гурманов. Критический для сортов показатель в -23°С требует производить укрытие лозы практически повсеместно, за исключением самых южных регионов с их мягкими зимами. В качестве материала для этой процедуры в самом простом варианте используют землю из междурядий, хотя более надежными являются солома, торф, опилки, игольник и др. Главное не допускать намокания утепляющего слоя, для чего поверх его устраивают гидроизоляцию из рубероида, пленки или других, не пропускающих влагу материалов.

Растения, вступившие в полное плодоношение, ежегодно нагружают 20−23 плодоносными побегами, на которых сохраняют лишь по одной кисти, удаляя все лишние. Для получения такой нагрузки, с учетом несколько различающегося коэффициента плодоносности, при весенней обрезке на кустах оставляют 30−40 глазков, а бесплодные и слабые побеги обламывают в период проведения зеленых операций. Такой подход позволяет одновременно контролировать нагрузку и не допускать загущения кроны бесполезной вегетативной массой. При перегрузке урожаем может проявиться ряд негативных симптомов: слабое развитие побегов, удлинение сроков вегетации и более позднее вызревание урожая и лозы, снижение вкусовых качеств винограда, и, наконец, ослабление самих растений, рискующих из-за этого погибнуть зимой.

Защита от болезней и вредителей должна осуществляться довольно тщательно, так как устойчивость Гурманов не дотягивает до показателей толерантных к патогенам сортов. Особенно необходимо быть внимательными к настоящей мучнистой росе — оидиуму, который может нанести серьезный урон урожаю. Для борьбы с оидиумом существует широкий спектр препаратов как контактного, так и системного действия. Некоторые из них обладают эффективностью еще и к другим заболеваниям, и даже вредителям, что позволяет организовать комплексную защиту на основе комбинации этих средств защиты растений. Кроме того, их чередование позволит предотвратить появление штаммов микроорганизмов, устойчивых к определенному типу фунгицида. От ос удобно, эффективно и безопасно можно применять индивидуальные мешочки для каждой грозди, где ягоды винограда оказываются в безопасности от вредителей.

Для получения особо эффектных ягод, особенно у разновидностей с мягкими косточками — Гурмана лакомки и фонарика, можно попробовать поэкспериментировать с их обработкой во время цветения стимулятором роста Гиббереллином. Он традиционно применяется на сортах с женским типом цветка, и часто дает поразительный эффект, выражающийся в значительном увеличении гроздей и виноградин, которые, к тому же, могут оказаться совершенно бессемянными.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector