Ferma-city.ru

ФЕРМА Сити
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

созревает ежевика на даче

полезная для организма ягода

Ежевика имеет довольно богатый химический состав. При этом ее калорийность составляет всего 36 ккал на каждые 100 грамм. Такие низкие показатели калорийности позволяют использовать ее в диетическом питании. Польза и вред для здоровья ягод ежевики изучены достаточно хорошо.

Регулярное употребление этой ягоды способствует нормализации обменных процессов в организме и повышению уровня метаболизма. Содержащиеся в ней специальные вещества — катехины замедляют усвоение жиров. Также она обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом. Ежевика при беременности обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме того, в ней содержится фолат, который предотвращает развитие дефектов у плода и снижает риск выкидышей.

вкусная ежевика с огорода

Эта ягода обладает и другими полезными свойствами:

  • повышает иммунитет;
  • снижает температуру во время простудных заболеваний;
  • защищает организм от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения;
  • оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему, улучшая состав крови;
  • способствует выведению из организма различных токсинов и шлаков;
  • борется с заболеваниями мочевыводящей системы.

листья ежевики обладают лечебными свойствами

Для организма полезны не только ягоды, но и другие части этого растения. Так, например, у листьев ежевики есть свои лечебные свойства и противопоказания. Они обладают целым рядом целительных свойств:

  • отлично заживляют раны самого различного происхождения;
  • оказывают мочегонное и потогонное воздействие;
  • способствуют отхождению мокроты при бронхолегочных заболеваниях;
  • могут использоваться в качестве кровоостанавливающего средства.

При использовании ягод и листьев в качестве лекарственного средства не следует забывать и о том, что кроме полезных свойств у ежевики есть еще и противопоказания.

Противопоказания к применению

Одно из самых основных противопоказаний для использования ежевики – это индивидуальная непереносимость. У людей с чувствительной иммунной системой она может вызывать аллергические реакции различной степени тяжести. С осторожностью ее следует употреблять и при заболеваниях почек.

повышенная кислотность желудка

Не рекомендована ежевика при повышенном уровне кислотности в желудке. При употреблении слишком большого количества ягод за один раз также могут наблюдаться расстройства пищеварения, выражающиеся в виде диареи, рвоты или тошноты.

С осторожностью свежие ягоды ежевики следует давать детям в возрасте до 3 лет. У них она сможет спровоцировать различные аллергические реакции.

Чтобы избежать всех этих неприятных для здоровья последствий перед применением препаратов из ежевики обязательно следует проконсультироваться с врачом или диетологом. При умеренном же употреблении свежей ягоды проблем со здоровьем обычно не наблюдается. Свежая ежевика – это не только отличный десерт, но и действенное лекарственное средство естественного происхождения.

Читайте так же:
Особенности посадки ежевики осенью

Записки астраханского натуралиста. Почему мельчает ежевика?

Начало осени, и в Астраханской области, помимо грибов, о которых мы сегодня не будем говорить, созревает, наверное, единственная у нас дикая ягода – ежевика. И сегодня мы поговорим о ежевике с нашим постоянным соавтором, геоботаником из Астраханского государственного биосферного заповедника Натальей Литвиновой.

И так, первый вопрос – расскажи о самом растении ежевика, что оно из себя представляет? Это родственник малины?

Любимая астраханцами ежевика является дикорастущей «сестрой» малины — они из одного рода Rubus (Малина). Ежевика сизая – многолетний кустарник с длинными дугообразно изогнутыми побегами и тройчатыми листьями, который полностью покрыт всевозможными шипами, шипиками, желёзками и волосками (в общем, вооружена ежевика на «отлично»!). Первые белоснежные цветки ежевики в щитковидных соцветиях появляются в третьей декаде мая, а плодоношение длится с конца июня по октябрь, хотя наиболее массово ее ягоды созревают в августе-сентябре. В конце октября ажурная листва ежевики расцвечивается красными, розовыми и оранжевыми красками, поэтому ежевичники очень красивы с весны до поздней осени.

В моем детстве сбор ежевики был очень популярен среди астраханцев, из ежевики делали варенье и пекли пироги. Сейчас, конечно, горожане чаще покупают садовую ежевику, или замороженную в супермаркете – но дикая, наверное, более полезная?

Конечно, с появлением разнообразных садовых сортов с крупными плодами дикорастущая ежевика несколько отошла на второй план, да и при правильной агротехнике питательные и лекарственные свойства у выращенных ягод почти такие же, как у собранных в природе. Однако, по вкусу и аромату, на мой взгляд, никакие садовые ягоды не сравнятся с дикими! Сочные душистые кисло-сладкие полностью созревшие (с сизым налетом) ягоды ежевики — настоящий кладезь витаминов, органических кислот, микроэлементов и антиоксидантов. При широчайшем применении ежевики для лечения и профилактики самых разнообразных заболеваний (от вирусных до онкологических), в разумных количествах она фактически не имеет противопоказаний, причем целебными являются не только плоды, но и листья, и корни.

Читайте так же:
Когда открывать ежевику после зимы?

Конечно, в детстве и трава была зеленее, но мне кажется, что ежевика тогда была крупнее, и ее было больше, а с тех пор многие места, где росла ежевика, изменились к худшему. Как влияет на ежевику выкос растительности на сено, который ее часто затрагивает, ведь техника позволяет выкашивать чуть ли не до самого берега?

Ежевика, как и малина, плодоносит на прошлогодних (двулетних) побегах, поэтому определяющим для урожайности ее ягодников является их сохранность. Выкашивание не уничтожает ежевику, корневая система у нее мощная, а вот плодов на скошенных участках пару лет не будет точно. Если же выкашивание повторяется периодически, очевидно, что не только ягод можно не ждать, но и сами заросли постепенно ослабеют и погибнут.

Возможно, деградация ежевики связана с ежегодными пожарами? Мне кажется, ежевика сильно страдает от палов сухой растительности, которые неизбежно затрагивают и галерейные леса, и заросли этого кустарника…

Негативное влияние пожаров на ежевичники еще серьезнее выкашивания, так как ее заросли сочетают живые и уже высохшие старые побеги, поэтому огонь полностью уничтожает всю надземную часть кустов. После выгорания ежевичник восстанавливается довольно долго и только при хороших условиях, прежде всего, при достаточном увлажнении.

Как влияет на ежевику паводок? Низкие паводки последних лет, за исключением 2020 года, наверное, тоже ведут к деградации ежевики?

Ежевика вообще довольно выносливый кустарник, но несмотря на свою относительную неприхотливость к составу почвы и освещению, она очень чувствительна к увлажнению, поэтому урожай и то, какими будут ягоды – кислыми или сладкими, крепкими или рассыпчатыми, крупными или мелкими – напрямую зависит от условий весенне-летнего половодья.

Что насчет засухи? Экстремальные температуры прошлого лета могли отрицательно сказаться на ежевике?

В отношении температуры в летний сезон ежевика нетребовательна, может переживать и жару, но только при условии достаточного увлажнения. Если в 2020 году ежевичники порадовали нас прекрасным обильным урожаем крупных ягод, то в этом году уже в середине лета было понятно, что ежевика «не уродится»: завязей плодов было очень мало, и ягоды формировались мелкие и рассыпчатые. Очевидно, сказалось сочетание экстремальной жары с недостаточной увлажненностью.

Читайте так же:
Как и когда обрезать ежевику?

В каком состоянии ежевичные заросли в Астраханском заповеднике, где на них меньше влияют антропогенные факторы?

Ежевичники на территории заповедника находятся в отличном состоянии, хотя урожайность ягодников здесь, как и по всей дельте Волги, зависит от весенне-летнего половодья. На прирусловых валах заповедных островов можно встретить обширные плотные заросли тесно переплетенных побегов, пробраться через которые порой под силу разве что кабану. Ежевика образует замечательные укрытия для многих животных; на ее крепких стеблях переживают период половодья мелкие млекопитающие, а сочными плодами не прочь полакомиться даже енотовидные собаки.

Чтобы проиллюстрировать данную заметку, я выехал за город, поискать ежевику и ежевичники. Найти колючие заросли не составило труда, но ягоды были такими мелкими, что срывать не было желания. Только в высоких зарослях осота ежевика была нормального размера, и рука так и тянулась, чтобы сорвать гроздь крупных и сладких ягод. Но почему ежевика в отдельных местах выросла лучше, сказать сложно, скорее всего, повлияли все факторы – и отсутствие выкоса, и тенистое место и влажная почва в засушливое лето…

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

созревает ежевика на даче

Одной из самых вкусных и ароматных ягод является ежевика, ее полезные свойства и противопоказания народным целителям и диетологам известны уже достаточно давно. Эта ягода является ближайшей родственницей всем известной малины. В лечебных целях можно использовать не только ее ягоды, но и листья, и даже корни. Кроме того она просто настоящая кладезь витаминов, поэтому ее очень полезно употреблять в свежем виде.

Польза ягод и листьев

полезная для организма ягода

Ежевика имеет довольно богатый химический состав. При этом ее калорийность составляет всего 36 ккал на каждые 100 грамм. Такие низкие показатели калорийности позволяют использовать ее в диетическом питании. Польза и вред для здоровья ягод ежевики изучены достаточно хорошо.

Регулярное употребление этой ягоды способствует нормализации обменных процессов в организме и повышению уровня метаболизма. Содержащиеся в ней специальные вещества — катехины замедляют усвоение жиров. Также она обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что немаловажно для страдающих сахарным диабетом. Ежевика при беременности обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме того, в ней содержится фолат, который предотвращает развитие дефектов у плода и снижает риск выкидышей.

Читайте так же:
Когда созревает ежевика?

вкусная ежевика с огорода

Эта ягода обладает и другими полезными свойствами:

  • повышает иммунитет;
  • снижает температуру во время простудных заболеваний;
  • защищает организм от воздействия свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения;
  • оказывает положительное воздействие на сердечнососудистую систему, улучшая состав крови;
  • способствует выведению из организма различных токсинов и шлаков;
  • борется с заболеваниями мочевыводящей системы.

листья ежевики обладают лечебными свойствами

Для организма полезны не только ягоды, но и другие части этого растения. Так, например, у листьев ежевики есть свои лечебные свойства и противопоказания. Они обладают целым рядом целительных свойств:

  • отлично заживляют раны самого различного происхождения;
  • оказывают мочегонное и потогонное воздействие;
  • способствуют отхождению мокроты при бронхолегочных заболеваниях;
  • могут использоваться в качестве кровоостанавливающего средства.

При использовании ягод и листьев в качестве лекарственного средства не следует забывать и о том, что кроме полезных свойств у ежевики есть еще и противопоказания.

Противопоказания к применению

Одно из самых основных противопоказаний для использования ежевики – это индивидуальная непереносимость. У людей с чувствительной иммунной системой она может вызывать аллергические реакции различной степени тяжести. С осторожностью ее следует употреблять и при заболеваниях почек.

повышенная кислотность желудка

Не рекомендована ежевика при повышенном уровне кислотности в желудке. При употреблении слишком большого количества ягод за один раз также могут наблюдаться расстройства пищеварения, выражающиеся в виде диареи, рвоты или тошноты.

С осторожностью свежие ягоды ежевики следует давать детям в возрасте до 3 лет. У них она сможет спровоцировать различные аллергические реакции.

Чтобы избежать всех этих неприятных для здоровья последствий перед применением препаратов из ежевики обязательно следует проконсультироваться с врачом или диетологом. При умеренном же употреблении свежей ягоды проблем со здоровьем обычно не наблюдается. Свежая ежевика – это не только отличный десерт, но и действенное лекарственное средство естественного происхождения.

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

Ежевика – вкусная, сочная и очень полезная ягода. Издавна она славилась в народе своим приятным вкусом и целебными свойствами. Эта ягода была гордостью садоводов и любимицей пчеловодов, ведь мед, собранный во время цветения ежевики, был наиболее вкусным и полезным. Название ягода получила из-за колючих стеблей, на которых они произрастает, кому-то они показались похожими на иглы ежей, так это название и закрепилось за растением.

Только на территории России произрастает примерно 40 различных разновидностей этой ягоды. Интересный факт, что ежевика является ближайшей родственницей малины, при этом не только не уступает ей по полезным свойствам, но в чем-то даже превосходит.

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

Полезные свойства

Ежевика обладает ярко выраженным противовоспалительным действием и применялась раньше как антисептик. Древние лекари и старцы назначали ее употреблять людям, страдающим дизентерией и другими расстройствами желудочно-кишечного тракта. А в отсутствии антибиотиков и современных антисептиков, ежевика спасала больных от ангины.

Полезнее всего употреблять ежевику в сыром виде, но также можно использовать как начинку для пирогов, варить компоты, кисели, варенье, готовить муссы, морсы и даже коктейли.

Полезные свойства лесной ягоды ежевики и противопоказания к употреблению

Чтобы осознать все полезные свойства ежевики, достаточно немного познакомиться с химическим составом этих чудесных ягод. Больше витаминов, чем в этой ягоде, можно найти только в таблетке специального витаминно-минерального комплекса. Здесь содержатся почти все витамины группы B, помогающие регенерации кожи, а также являющиеся витамина молодости в большом количестве витамин C, помогающий противостоять инфекциям и обладающий противовоспалительным действием. Витамин роста A, также присутствует. Витамин А и Е определяют маслянистость ягоды, что придает ей специфический вкус. Витамин PP, в народе никотинка, являющийся мощным антиоксидантом. Витамины К и P тоже содержатся в этой ягоде. Ежевика богата клетчаткой, а также минеральными веществами. Здесь содержатся в большом количестве магний и калий, которые так полезны для сердца. Кальций – для крепости костей у взрослых людей и для роста и развития детям. Железо, марганец, хром и многие другие минеральные вещества. Также ежевика богата аминокислотами.

Ягоды оказывают общеукрепляющее, иммунное действие, способствует работе сердца и сосудов.

Для лиц, контролирующих массу тела и женщин, мечтающих эффективно похудеть, ежевика – просто находка. Эта ягода помогает очищать организм, быстро и эффективно выводя из него все токсины и шлаки. Здесь способствуют не только ягоды, но и листья ежевики. Стоит добавлять высушенные листья в чай, так как они являются природным антиоксидантом, выводя все лишнее из организма. Также как и ягоды, листья ежевики обладают свойствами антисептика.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Почему ежевика сохнет вместе с ягодами и что делать?
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector