Ferma-city.ru

ФЕРМА Сити
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лук батун — самая ранняя зелень в огороде

Лук батун — самая ранняя зелень в огороде

Все эти названия принадлежат луку-батуну. За исключительную зимостойкость его не зря называют зимним – он легко переносит даже весенние заморозки до -10 о С. Наличие этого лука на участке гарантирует свежую зелень с ранней весны – листья батуна начинают отрастать сразу после схода снега.

Он нетребователен к условиям. Благодаря глубокой и широкой корневой системе может расти на относительно сухих местах. Хорошо растет на солнечном месте, но легко переносит и полутень. Не выносит лук-батун тяжелые глинистые, а также избыточно увлажненные и кислые почвы.

Лук батун

Место для выращивания

Хорошо прогреваемое, защищенное от северных ветров, ровное, без впадин (так как батун не переносит затопления талыми и дождевыми водами). Грядки желательно делать с небольшим уклоном на юг или юго-восток.

Лучшие предшественники

Ранний картофель, огурцы, томаты, ранняя капуста, укроп, редис, салат.

Лук батун

Подготовка грядки

Почву взрыхлить на глубину 20-25 см, внести органические и минеральные удобрения (на 1 м 2 — перепревший навоз или компост – 5-6 кг, суперфосфат – 40-50 г, калийную соль – 15-20 г и аммиачную селитру –10-20 г). Органические удобрения и 2/3 суперфосфата и калийной соли внести осенью при предпосевной перекопке почвы, а оставшуюся часть и всю аммиачную селитру – ранней весной. На кислых почвах необходимо заблаговременно производить известкование.

Выращивание

На второй год батун начинает ветвление, а к концу третьего — образует 12–20 луковиц. После 3-4 лет количество листьев и их размеры уменьшаются, так как куст сильно разрастается. Поэтому целесообразно выращивать батун на одном месте не более 4 лет.

Лук батун

Размножение

Семенами и вегетативно. Для вегетативного размножения 3-4-летние кусты разделить и высадить луковицы на новое место. Лучшее время для этого – конец августа-сентябрь.

Уборка

При однолетнем выращивании или густой посадке можно убирать молодые листья вместе с луковицами. В многолетней культуре — только листья по мере отрастания, когда их длина достигнет 25-30 см, не допуская образования цветоносов. Листья надо срезать на высоте 5-7 см от уровня почвы, чтобы не повредить ростовые почки.

Морозостойкий, скороспелый, сильноветвистый, высокоурожайный. Листья зеленые, сочные, длиной 40–50 см, шириной 1,5-2,5 см. Может выращиваться в однолетней культуре и многолетней – до 5 лет.

Лук батун. Выращивание, уход и хороший доход

Лук батун Гавриш профессиональные семена

Татарка или дудчатый лук — это альтернативные названия лука батуна. Лук батун (Allium fistulosum L.) — многолетнее травянистое растение родом из Центральной Азии, где он и сейчас произрастает в природе. Широкое распространение культура батуна получила в Китае, Японии, Корее, Канаде, США, странах Западной Европы. В нашей стране он особенно популярен в Сибири и на Дальнем Востоке, в культуре распространен повсеместно, преимущественно в частном секторе.

Молодая зелень лука-батуна нежная, сочная, но более острая на вкус, чем у лука репчатого. В свежих листьях содержится 9,5-10,5% сухого вещества, 2,6-3,0% сахаров, 2,2% белка, 0,35% жира, до 40 мг% витамина С, 0,7 мг% провитамина А, а также витамины группы В, никотиновая кислота, соли магния, калия и железа.
Лук-батун добавляют в качестве приправы к различным блюдам, из него готовят салаты, используют в народной медицине.

Биологические особенности

Луковицы лука-батуна продолговатые, иногда слабо выраженные при большой листовой массе. Он сильно ветвится, образует много листьев, которые последовательно нарастают в течение длительного периода. Высота ложного стебля варьирует от 5 до 15 см в зависимости от сорта. Со второго года жизни растение переходит к цветению. Цветоносный побег — стрелка высотой в среднем около 45 см. Соцветие — шаровидный или овальный многоцветковый зонтик. Цветоножки в 2-3 раза длиннее околоцветника. Околоцветник коло- кольчатый, с желтовато-зеленоватыми продолговатыми острыми листочками. Нити тычинок в 2-3 раза длиннее околоцветника. Семена угловатые, черные. Масса 1000 семян около 3 г. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года, потом она быстро снижается.
Лук-батун — холодостойкое и морозостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 2-3 °С, но оптимальная температура для прорастания 18-20 °С. Рост листьев происходит при низких положи- тельных температурах. Для выгонки зелени оптимальная температура в осенне-зимний период 15-22 °С, в весенне-летний период — 16-24 °С, при температуре выше 25 °C рост листьев замедляется. В южных районах лукбатун нередко отрастает в зимние оттепели — в декабре-феврале.

Читайте так же:
Выращивание лука в пластиковой бутылке

Лук батун. Классификация

Ботанический вид А. fistulosum включает 3 подвида.

  • К подвиду лук батун русский (А. fistulosum subsp. rutenicum Troph.) относятся формы со сравнительно мелкими листьями, длиной 30-40 см, темно-зелеными, острого вкуса, быстро грубеющими. Растения сильноветвящиеся (на третий год жизни число ветвей достигает 50 штук) и зимостойкие (не вымерзают даже в самые суровые зимы).
  • Растения подвида японский (А. fistulosum subsp. japonicum Troph.) среднемощные, средневетвящиеся. Листья крупные, длиной до 60 см, нежной консистенции, острого вкуса. Зимостойкость растений средняя.
  • Растения подвида китайский (А. fistulosum subsp. chinense Troph.) очень крупные, высота стрелки до 130 см, слабоветвящиеся, в первый год, как правило, не ветвятся. На второй и третий год образуют по 3-5 ветвей. Листья диаметром до 3 см, острого вкуса, сочные, долго не грубеющие. Зимостойкость растений невысока.

Перспективы культуры

В последние годы батун все чаще выращивают в однолетней культуре. Продукция — зеленый лук — отлича- ется высокой товарностью, выращивание не требует особых затрат. Для однолетней культуры лучше всего подходят сорта и гибриды подвида японский: Параде, F1 Перформер (оригинатор — фирма Bejo Zaden), Грин Баннер (фирма Sеminis).
В связи с тем, что основная масса производства продукции зеленных культур, в том числе и лука-батуна, сосредоточена вокруг крупных городов, в небольших хозяйствах и частном секторе, необходимо создание сортов, подходящих для местных природно-климатических условий и отвечающих требованиям как производителей, так и покупателей овощей.

Сорт лука-батуна Легионер

В Крымском селекционном центре «Гавриш» создан новый среднеспелый сорт лука-батуна Легионер. Растения мощные, листья длиной до 60 см, зеленые, с сизым оттенком и слабым восковым налетом. При различных сроках посева сорт Легионер круглый год дает отличную зелень, причем листья более сочные и менее острые, чем у репчатого лука. Результаты испытаний в условиях юга России показали устойчивость растений сорта Легионер к пероноспорозу и меньшую по сравнению с луком репчатым повреждаемость трипсом.

Сорт Легионер весьма перспективен для возделывания как в защищенном, так и в открытом грунте. Средняя урожайность зеленого лука при весеннем посеве составляет 2,4- 4,6 кг/м2. Зелень пригодна для транспортировки на дальние расстояния, хорошо хранится в нерегулируемых условиях.

Лук батун: выращивание, уход, особенности агротехники

Лучшие предшественники — большинство зеленных культур, а также овощной горох, огурец, кабачки, тыква.

Не рекомендуется выращивать лук-батут после картофеля и капустных культур.

Практикуют весенние, летние и осенние сроки посева. Весенний посев проводят как можно раньше при первой возможности выхода в поле. В условиях Краснодарского края посев иногда проводят в февральские оттепели, либо в начале марта. Расход семян — 18-20 кг/га. При использовании сеялки точного высева посевная норма для сорта Легионер составляет 2-8 кг/га.
На приусадебных участках рекомендуется расход семян 20-25 г/10 м2. Используя загущенные посевы лука батуна, в том числе сорта Легионер, можно добиться улучшения потребительских качеств зеленых листьев, ускорить сроки получения товарной продукции и повысить урожай с единицы площади. Глубина заделки семян — 1-2 см в зависимости от типа почвы и условий выращивания.
Практикуют широкополосный (расстояние между центрами полос 25- 30 см) или ленточный посев с расстоя- нием между рядами 12-15 см.

Читайте так же:
Лук-батун и нюансы его выращивания

Для получения высокого урожая листьев в почву вносят 450 г аммиачной селитры, 400 г суперфосфата, 300 калийной соли на 10 м2 (N — 150; P2O5 —80;K2O—120кгд.в.на1га). Хорошие результаты получают при осеннем внесении 20-30 т/га перегноя.

В период активного роста листьев лукбатун требователен к увлажнению почвы, поэтому в условиях Краснодарского края обычно проводят 4-5 поливов нормой 350-400 л/10 м2 (350- 400 м3/га). Очень эффективно капельное орошение и внесение водо- растворимых удобрений с поливной водой. При недостатке влаги батун быстрее стрелкуется, листья грубеют и становятся горьковатыми. Излишек воды на поверхности почвы приводит к образованию корки, препятствующей дыханию корней, поэтому после поливов и обильных дождей необходимы рыхления.

Листья батуна считаются готовыми для уборки, когда их высота дости гает 25-30 см. Последующие срезки в многолетней культуре проводят через каждые 25-30 дней. Всего за сезон зелень убирают 3-5 раз.
В многолетней культуре наибольший урожай получают во второй-третий год выращивания, затем он снижается. Листья срезают с частью ложного стебля на высоте 5-7 см над поверхностью почвы. Более низкая срезка снижает общий урожай с растения.

Лук Батун посадка

При раннем посеве и хорошем развитии растений лука-батуна уже в первый год жизни можно проводить 1-2 срезки, на второй год — 3-4 срезки. Для лука сорта Легионер при посеве в начале марта первую срезку можно проводить уже в мае, следующую — в июле-августе. После каждой срезки растения поливают и подкармливают.

В условиях Краснодарского края возможен ранний посев лука-батуна в феврале-марте с последующей уборкой растений с луковицей в апреле-мае. После обработки почвы можно опять посеять лук-батун, либо высадить теплолюбивые культуры.

В последнее время сформировалась устойчивая тенденция выращивания лука-батуна конвейерным способом на зелень из семян при уборке с луковицей. Для такого способа хорошо подходит сорт Легионер. Он очень рано отрастает, быстро формирует урожай, отличается выравненностью, прекрасным товарным видом. Зелень можно непродолжительное время хранить в холодильнике.
Сорт Легионер хорошо растет при посевах в разные сроки (на длинном и коротком дне), устойчив к пероноспорозу.

При весеннем посеве товарную продукцию зеленого лука у сорта Легионер можно получить через 50-60 дней. При летнем посеве листья достигают товарных размеров (высота 25-30 см) за 45-50 дней.
Для конвейерного получения зелени проводят ступенчатые посевы с интервалом в две недели. Растения поздних сроков посева можно оставить зимовать. За 3-4 недели до наступления заморозков растения подкармливают фосфорно-калийными или калийными (на почвах с доста точным содержанием фосфора) удобрениями из расчета 1,5 ц/га и рыхлят междурядья, после устойчивого похолодания срезают старые листья.

Для получения продукции на 10-12 дней раньше, чем при посеве весной, практикуют подзимние посевы

Норму высева при этом увеличивают на 15-20%. Участок после уборки предшественника тщательно готовят и поздно осенью, при снижении температуры почвы до 3-4°С, проводят посев. Поверхность почвы в рядах обязательно мульчируют, чтобы не допустить образования почвенной корки.

Если провести летний посев и оставить лук на зимовку, в том числе с использованием различных типов укрытий, то зелень можно получить рано весной. При подзимнем посеве весной следующего года лук-батун стрелкуется не так быстро, как в двухлетней культуре при весеннем посеве, поэтому период срезки листьев более длительный. Весеннее укрытие пленкой перезимовавших в открытом грунте растений лука-батуна ускоряет формирование урожая на 10-14 дней, а зелень получается более нежной и сочной.

Читайте так же:
Лук-порей и его выращивание

В многолетней культуре каждую следующую весну растения отрастают быстрее, но и быстрее стрелкуются. При ликвидации многолетней плантации лука-батуна луковицы обычно составляют около 30% от общей массы куста. Выкопку растений целесообразно проводить поздней осенью, чтобы использовать куртины лука для выгонки.

Заслуживает внимания способ выращивания лука-батуна для получения длинных отбеленных ложных стеблей, как у порея, распространенный в Японии и Китае на легких по гранулометрическому составу почвах. На рассаду семена высевают в открытых рассадниках в июле-августе, следующей весной рассаду высаживают в бороздки глубиной 10-15 см, заглубляя растения в почву до первых листьев. Расстояние между растениями 10-15 см. По мере появления новых листьев растения 2-3 раза окучивают или мульчируют соломой. Лук-батун периодически подкармливают и поливают. У растений формируется длинный отбеленный ложный стебель нежной консистенции и с высокими вкусовыми качествами.

Лук батун. Выгонка

Растения с многолетних плантаций используют для выгонки зелени в теплицах. Выгонка лука-батуна проще и выгоднее, чем репчатого лука, так как он быстрее отрастает, особенно при осенне-зимних сроках посадки. Посадочный материал готовят с осени на 3-4-летних участках. Растения выкапывают, помещают в ящики, присыпают землей или торфом и до посадки хранят при температуре около 0 °С. При посадке в теплицах растения размещают мостовым способом (вплотную друг к другу) в количестве около 500 луковиц на 1 м2. Высаженные растения присыпают торфом или землей и поливают теплой водой. Первые семь дней дневную температуру в теплице поддерживают на уровне 12-15 °С, в следующие две недели ее повышают до 20-24 °С днем и до 14-15 °С ночью. Если растения развиваются плохо, после укоренения можно провести подкормку комплексным минеральным удобрением. Срок вы гонки зелени — 25-35 дней в зимний период и 15-20 дней весной.

Лук батун преимущества

Себестоимость зелени лука-батуна при выгонке в 5-6 раз ниже, чем зелени лука репчатого из выборка. Тепличные хозяйства, которые выращивают репчатый лук на зелень, при существующих ценах на посадочный материал и готовую продукцию с коэффициентом прироста 0,9-1,1 получают незначительную прибыль. Низкая урожайность, убыточность производства зеленого лука из лука-репки в отличие от батуна определяется также отсутствием в тепличных хозяйствах хранилищ с обогревом и активной вентиляцией, использованием случайного посадочного материала и продолжительным периодом выгонки.

В существующих хранилищах с затариванием в закрома стоимость продолжительного хранения лука-репки достаточно высока, в то время как лук батун можно хранить в межтепличниках, под навесом и использовать для выгонки по мере необходимости. Кроме того, после выгонки репчатого лука на съедобную часть приходится 50-80% урожая, у лука-батуна — до 90%.
Таким образом, существует необходимость замены дорогостоящего посадочного материала репчатого лука многолетними луками, в частности батуном. Снижение себестоимости выгоночной продукции многолетнего лука по сравнению с репчатым луком объясняется не только низкими затратами на посадочный материал и меньшей продолжительностью периода выгонки (который для сорта Легионер в зимний период составляет 35- 45 дней), но и большим (в 1,5-2 раза) выходом зелени с единицы площади.

При конвейерном выращивании лука-батуна зелень можно получать также зимой, то есть фактически круглогодично:

• в феврале-марте из пленочных теплиц в период их разогрева посевом семян и посадкой деленок многолетних кустов;
• в апреле-октябре из открытого грунта при посеве лука батуна в разные сроки и с многолетних плантаций;
• в ноябре-январе при выгонке в зимних теплицах.

С.В. Сибиряткин, младший научный сотрудник «СЦ «Гавриш», г. Крымск, Краснодарский край 04.03.2011

Выращивание лука-батуна

Выращивание лука-батуна в саду, огороде, на ферме или даче не представляет большой сложности. Он не требователен в уходе и может произрастать на одном участке до 7 лет подряд. О том, как и когда его сажать, правилах ухода и времени сбора пойдет речь в статье.

Читайте так же:
Особенности выращивания лука-чернушки

Какие основные характеристики лука-батуна?

Относится к многолетним растениям, но при желании можно сажать его на один год, а затем просто вырывать с корнем. Такой метод позволяет из года в год менять место посадки. В народе также называется дудчатым луком или татаркой. Родиной культуры является Азия. Существует несколько его подвидов, среди которых наиболее выносливый – русский лук-батун. Не выживает он лишь в холодных северных регионах планеты, где мало солнца и практически всегда холодно. Популярны также и другие виды: «Апрельский», «Исполин», «Байя Верде», «Сережа».

Имеет слаборазвитый корнеплод – луковица в земле небольшая в отличие от репчатого лука, поэтому в пищу в основном употребляются зеленые листья и стебель. Самый большой урожай можно получить на 2-3 год развития культуры. Семенной бутон лука, который появляется на его стебле летом или ближе к осени, имеет шарообразную форму и состоит из множества мелких ароматных цветочков.

Когда и как сажать?

Семена и удобрение для выращивания лука-батуна

Семена и удобрение для выращивания лука-батуна

Выращивать лук-батун лучше в легком, питательном грунте: супеси, суглинки, обильно удобренные азотными составами. Кислотная почва может ему навредить, так что в этом случае вносится известь или доломитовая мука. В глинистой земле растет плохо, а в песчаной быстро развивается, но выпускает больше цветоносов, чем листьев, что снижает его урожайные качества. Хорошо растет батун на местах, где прежде выращивались помидоры, огурцы или салат.

Перед посадкой почву перекапывают и рыхлят. Сажают его либо как многолетнюю культуру, либо как одногодник.

  • Выращивание однолетника предполагает высаживание в почву семян в первые весенние дни, когда еще холодно, но снег растаял. Семена располагают так, чтобы 2-3 г приходилось на 1 м 2 . Глубина посева должна составлять примерно 1 см. между грядками оставляют расстояние в 18-25 см. Семена иногда сажаются летом, при этом подбирается такое время, чтобы до осени растение смогло дать урожай. В некоторых случаях садоводы сажают его осенью. Но при этом важно не прогадать со временем. Первые его всходы должны появиться весной, а не зимой. Мороз уничтожает растение. Сбор урожая зависит от сроков посадки. Хороший лук собирают примерно через 7-9 месяцев после посева семян.
  • Для многолетнего использования батун сажают весной. Метод высадки идентичен предыдущему варианту: глубина 1 см и 2-3 г семян на 1 м 2 . На второй год можно впервые срезать зеленые побеги. К моменту сбора они должны достигать 20 см. такие стебли сочны, зелены, полезны и отличаются мягкостью. Более высокие могут отличаться жесткостью. Характерно то, что чем чаще срезается зелень растения, тем обильнее она растет и последующий урожай становится все больше. Последний сбор зелени проводят не позже чем за 1 месяц до наступления холодов.

Опытные садоводы рекомендуют перед посадкой замачивать семена лука-батуна на одни сутки в воде. За этот период воду 2-3 раза меняют. Делается это для того, чтобы получить ранние всходы через 1-1,5 недели. В противном случае семена прорастут только спустя 2-3 недели.

Если необходимо ускорить время получение первого урожая, выращивается лук-батун под пленкой с апреля месяца. Пленка не убирается вплоть до первого урожая. Таким образом, можно ускорить развитие растения примерно на 3 недели, и увеличить количество стеблей.

Как ухаживать?

Посадка и выращивание лука-батуна

Посадка и выращивание лука-батуна

Сразу после посева необходимо мульчировать землю перегноем. Затем производится своевременный полив, убирание сорняков. Важно отметить, что обилие влаги обеспечивает будущие листья лука-батуна сочностью и приятным, нежным вкусом.

Когда появились первые всходы, и каждое растение пустило по 3 листика, их можно проредить, чтобы они располагались на 2-4 см друг от дружки, но так поступают только с многолетним растением. В случае если выращивается лук-батун на один год, прореживание не нужно, чтобы собрать больше урожая. После прореживания в землю вносят удобрения, предварительно разбавив их водой для полива. К последующему уходу относится прополка грядок и их полив.

Читайте так же:
Как вырастить лук севок?

После обильного урожая многолетние растения переживают зиму. Весной их освобождают от высохших и перемерзших побегов, землю вокруг рыхлят, удобряют минеральными комплексами. Это позволяет обновиться растению, а также подпускает к нему солнце.

Посадка лука-батуна под зиму

Лук-батун – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов, особенно необходимых человеку в межсезонье, весной. Буквально 100 г свежих перьев обеспечат Вас суточной нормой витамина C.

Читают на dacha6.ru:

Чтобы получить урожай сочной зелени ранней весной, посадку культуры нужно выполнить под зиму, а точнее в октябре-ноябре, обязательно до прихода устойчивых заморозков. Дневная температура в момент посева семян должна держаться на уровне около +5 C,

Желательно сеять батун в том месте, где до него выращивались капуста, томаты, сидераты, бобы, горох, фасоль. Плохими предшественниками являются: чеснок, репчатый лук, морковь.

Перед посадкой семена сначала в течение 20 минут выдерживают в розовом растворе марганцовки и промывают в чистой воде, затем в течение 8 часов держат в растворе биостимуляторов («Циркон», «Эпин»).

Лучше всего лук-батун растет на супесях и суглинках. За несколько месяцев до посадки рекомендуется внести в почву по 0,5 л древесной золы или доломитовой муки на 1 м2.

Где-то за месяц до предполагаемой даты посадки вносят удобрения. На 1 м2 понадобится порядка 4-5 кг перегноя (либо 35 г аммиачной селитры, или 35 г мочевины), 40 г суперфосфата, 20 г хлористого калия.

Когда подкормки равномерно внесены в грунт, формируют гряды. Сеять батун необходимо параллельными рядками, расположенными на расстоянии 15-20 см друг от друга. В легкие почвы семена сажают на глубину 3 см, в тяжелые – на 2 см.

После посадки гряды желательно замульчировать слоем торфа, сухой листвы, соломы или ветками.

Весной зеленые перышки лука-батуна появляются вскоре после таяния снега. В самом начале этого процесса подсохшие ростки необходимо проредить. Чтобы культура быстрее наращивала перья, ее можно полить раствором стимулятора роста «Эпин».

Далее уход сводится к следующим работам:

  • Регулярные рыхления и прополки после поливов и дождей.
  • Поливы батуна должны быть обильными. Выполнять их следует 2-3 раза в неделю в зависимости от погодных условий.
  • Перья следует срезать после того, как их длина превысит 15-20 см.
  • В первый год после посева никаких дополнительных подкормок (кроме древесной золы) вносить не нужно. В последующие годы вносят настой коровьего навоза (1 к 10) или птичьего помета (1 к 15). Не увлекайтесь сильно азотсодержащими удобрениями, так как в перьях лука-батуна накапливаются нитраты.

При правильной агротехнике лук-батун будет расти на одном месте на протяжении 7-11 лет. После 3-4 года урожайность культуры будет постепенно снижаться. Опытные дачники подсаживают новые семена батуна с интервалом 4-5 лет. Более старый лук постепенно удаляют (по мере ухудшения урожайности).

Я советую выращивать позднеспелые сорта. Их урожайность составляет порядка 2-2,5 кг перьев с 1 м2, а вкус более острый. Например, «Майский».

Из ранних сортов могу порекомендовать «Салатный 35», «Апрельский», «Сережа F1». Первые перышки Вы получите вскоре после таяния снега. Отдача урожая, правда, недолгая.

Из среднеспелых сортов лучше, на мой взгляд, выглядят сорта «Байя Верде» и «Русский зимний».

Автор публикации

© Илья Владимирович | 2017-10-23
Тот ещё садовник

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector